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Diseño CAD/CAE de una máquina para extracción de biofibra de pseudotallo de plátano para la comunidad nativa de Santa Rosa de Pagkintsa, Perú
(Universidad Nacional de Jaén, 2026-09-10) Zapata Díaz, José Fernando; Vásquez Fernández, Isac Aldair; Núñez Pintado, Lenin Franchescoleth; Samaniego Lalangui, Carla Guianella
El presente trabajo de tesis tiene como objetivo el diseño CAD/CAE de una máquina extractora de biofibra del pseudotallo de plátano, destinada a la comunidad nativa de Santa Rosa de Patkintsa, Perú, con la finalidad de promover el aprovechamiento eficiente de residuos agrícolas y contribuir al desarrollo productivo local. El estudio se orienta al diseño de una solución mecánica y funcional, partiendo del análisis de parámetros técnicos necesarios para garantizar una correcta extracción de biofibra, considerando las propiedades físicas y mecánicas del pseudotallo de plátano.
La investigación se desarrolló bajo un enfoque aplicado, tomando como referencia una máquina extractora previamente construida e implementada en la comunidad, a partir de la cual se identificaron limitaciones en su desempeño operativo. En función de ello, se planteó un rediseño orientado a mejorar la eficiencia, la capacidad productiva y las condiciones de seguridad del sistema. Para el desarrollo del diseño se emplearon herramientas de diseño asistido por
computadora; el modelado mecánico y estructural fue realizado mediante el software SolidWorks, lo que permitió definir los componentes, mecanismos de transmisión y verificar la integridad del conjunto. Asimismo, el sistema eléctrico y de control fue diseñado y simulado utilizando el software CADe SIMU, facilitando la representación del circuito de potencia y mando para la operación segura del equipo.
El diseño propuesto integra criterios técnicos, económicos y ambientales, evaluando costos de fabricación, operación y punto de equilibrio, con el fin de asegurar su viabilidad de implementación. Los resultados corresponden al desarrollo de un diseño funcional mejorado que, en base a sus características técnicas, representa una alternativa viable para optimizar el proceso de extracción de biofibra, reducir el esfuerzo físico del operador y fomentar el aprovechamiento sostenible del pseudotallo de plátano en contextos rurales.
Modelamiento de un sistema de riego automatizado para cultivo de plátano, Fila Alta – Jaén
(Universidad Nacional de Jaén, 2026-09-10) Julca Ñiquen, Miguel Angel; Farfán Ruiz, Anderson Del Piero; Felix Poicon, Edwin Carlos Lenin
La presente investigación se desarrolló en el sector Fila Alta, provincia de Jaén, donde la limitada disponibilidad de agua y la dependencia de métodos manuales de riego dificultan el uso eficiente del recurso hídrico en el cultivo de plátano. Ante esta problemática, el objetivo de la investigación fue modelar un sistema de riego automatizado para cultivo de plátano en Fila Alta – Jaén. Para ello, se realizó la caracterización de la parcela, la determinación de los requerimientos hídricos del cultivo, el dimensionamiento hidráulico de la red de riego y el modelamiento lógico del sistema automatizado mediante Siemens LOGO! V8 haciendo uso de PLC, además de la evaluación técnica y económica de la propuesta.
Los resultados determinaron una demanda hídrica de 3254 L/día para una plantación de 63 plantas distribuidas en un área de 475.02 m2. Asimismo, se modeló un sistema conformado por una cisterna de 5000 L, una electrobomba de 1 HP, microaspersores de 70 L/h, sensores de humedad y un controlador lógico programable, cuya simulación permitió verificar su funcionamiento para satisfacer los requerimientos hídricos del cultivo. Se concluyó que el modelamiento del sistema de riego automatizado constituye una alternativa técnica y económicamente viable para optimizar el uso del agua y reducir la dependencia del riego manual en el cultivo de plátano del sector Fila Alta – Jaén.
Diseño de partidas de construcción utilizando BIM en la edificación de la Institución Educativa 16042, Linderos, Jaén-2024
(Universidad Nacional de Jaén, 2026-09-09) Bustamante Ruiz, Heiner Leodan; Vera Romero, Osmel; Piedra Tineo, José Luis; Cayatopa Calderon, Billy Alexis
La presente investigación tuvo como objetivo general analizar el diseño de partidas de construcción utilizando la metodología Building Information Modeling (BIM) en la edificación de la Institución Educativa 16042, Linderos, Jaén-2024. El estudio adoptó un enfoque cuantitativo, de tipo aplicado y con un diseño descriptivo-comparativo. La población y muestra estuvieron conformadas por el expediente técnico y los módulos en construcción de la mencionada institución educativa. Para el desarrollo del proyecto se revisó el método tradicional y se procedió al modelado tridimensional en los entornos digitales de Autodesk Revit 2024 y Delphin Express, aplicando un nivel de detalle LOD 350 y un nivel de
información LOI 2 para las especialidades de estructuras, arquitectura, instalaciones sanitarias e instalaciones eléctricas. Los resultados determinaron que el expediente técnico tradicional contemplaba un costo directo total de S/ 3,358,164.50 y un plazo de 179 días. Con la aplicación de la metodología BIM y el software Delphin Express, el costo directo se optimizó a S/ 3,081,935.05 y el tiempo global se redujo a 159 días. El análisis comparativo demostró una reducción de S/ 276,229.45 (8.23%) en el costo total y una disminución de 20 días calendario (11.13%) en el tiempo de ejecución. Por especialidades, estructuras registró un ahorro de S/ 171,512.45 (8.82%) y 6 días menos; arquitectura una reducción de S/ 82,279.00 (6.76%) y 6 días; las instalaciones sanitarias S/ 8,873.00 (10.88%) y 3 días; y las instalaciones eléctricas S/ 13,565.00 (11.76%) con 5 días menos. Se concluye que la incorporación de la metodología BIM valida la hipótesis planteada y representa una estrategia eficaz para mejorar la precisión técnica, optimizar recursos y asegurar la eficiencia constructiva en proyectos de infraestructura educativa
Anemia y su relación con deficiencia de vitamina B12 en gestantes atendidas en el Centro Salud Morro Solar Jaén-2025
(Universidad Nacional de Jaén, 2026-09-09) Ayala Salazar, Elvis Yamir; García Oblitas, Brahian Anderson; Arellano Ubillus, Juan Enrique
La presente investigación tuvo como objetivo determinar la relación entre la anemia y la deficiencia de vitamina B12 en gestantes anémicas atendidas en el Centro de Salud Morro Solar, Jaén, durante el año 2025. Se realizó un estudio de enfoque cuantitativo, descriptivo, prospectivo y transversal, con diseño no experimental. La muestra estuvo conformada por 80 gestantes anémicas, seleccionadas mediante muestreo no probabilístico por conveniencia. La información fue procesada en el software SPSS mediante estadística descriptiva, la Prueba exacta de Fisher y la correlación Rho de Spearman. Los resultados mostraron que predominó la anemia leve (93,75 %), seguida de la anemia moderada (6,25%), sin registrarse casos de anemia grave. Asimismo, el 72,5 % presentó niveles normales de vitamina B12 y el 27,5 % niveles bajos. Se evidenció asociación significativa entre los niveles de anemia y la deficiencia de vitamina B12 según la edad gestacional (p = 0,019) y el lugar de procedencia (p = 0,019). Finalmente, se encontró una relación significativa e inversa entre ambas variables (Rho = -0,304; p = 0,006), indicando que menores niveles de vitamina B12 se asociaron con mayor severidad de la anemia.
Efecto de la aplicacion de ultrasonido en etapa pre-fermentativa sobre la calidad en taza de cafe variedad catimor
(Universidad Nacional de Jaén, 2026-09-09) Vilchez Farfán, Edilter; Rivera Botonares, Ralph Rivera; Minchán Velayarce, Hans Himbler
La variedad Catimor presenta limitaciones en su perfil sensorial bajo métodos de fermentación tradicionales, restringiendo su acceso a mercados de cafés especiales. Esta investigación evaluó el efecto del ultrasonido a 40 kHz en la etapa pre-fermentativa sobre las características fisicoquímicas y sensoriales del café variedad Catimor. Se empleó un Diseño Compuesto Central Rotacional con 13 tratamientos, variando tiempo de sonicación (10–20 min) y potencia (266.65–399.00 W; 40–60% de 665 W) sobre café despulpado sometido a fermentación aeróbica de 48 horas. Las variables de respuesta se analizaron mediante Metodología de Superficie de Respuesta en Design-Expert v13. El ultrasonido incrementó los polifenoles totales (29.66–52.99 mg GAE/100g) y la capacidad antioxidante (5967–13118 μmol Trolox/100g) respecto al control, mientras pH y humedad permanecieron estables. De las seis variables evaluadas, el Puntaje de Taza fue la única optimizable (p = 0.025; R2 = 0.716; Adeq. Precision = 6.40). Las condiciones óptimas fueron 15.2 min y 352.5 W, con puntaje predicho de 83.63 puntos SCA y deseabilidad D = 0.671. Todos los tratamientos superaron el umbral de 80 puntos SCA. El ultrasonido pre-fermentativo constituye una estrategia eficaz para mejorar la calidad sensorial del café Catimor frente a la fermentación tradicional.