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Estimación de los coeficientes de difusividad (Deff) y convectivo de transferencia de masa (hm) en el secado de café (Coffea arabica) var. Catimor a diferentes temperaturas
(Universidad Nacional de Jaén, 2025-01-30) Fernández Rosillo,Luidem; Fernández Rosillo,Frank; Sánchez Goycochea,Nestor Abel
La comprensión de los mecanismos de transferencia de masa en el secado de café contribuye en la mejora de los procesos tecnológicos inmersos en su procesamiento. El objetivo de la investigación fue estimar experimentalmente los coeficientes de difusividad efectiva (Deff) y convectivo de transferencia de masa (hm) en el secado de café (Coffea arabica) var. Catimor. El estudio se desarrolló bajo un Diseño Completamente Aleatorizado (DCA), donde la temperatura de secado constituyó el factor experimental. El secado se realizó en un secador por convección automatizado modelo CE 130 a cuatro temperaturas constantes (40, 50, 60 y 70 °C) con velocidad del aire a 1.5 m/s, se calculó del tiempo de secado, humedad de equilibrio (Meq) y humedad crítica (Mc), se desarrolló un algoritmo de solución de la segunda Ley de Fick para el secado de café usando el software MATLAB con el cual se calculó los Deff y hm y con un ajuste con el modelo de Arrhenius se predijeron los coeficientes a diferentes temperaturas de secado comercial. Los tiempos de secado fueron 26.5, 17.5, 17.5 y 13.5 h para 40, 50, 60 y 70 °C respectivamente, la Meq estuvo entre 11.30% y 11.76% y la Mc en 46% para todas las temperaturas. Los valores de Deff estuvieron entre 0.232x10-10 y 1.397x10-10 m2/s y para hm entre 1.668x10-09 y 3.998x10-09 m/s. Se evidenció una relación directa con la temperatura para ambos coeficientes, a medida que la temperatura aumenta, hay un incremento en la difusividad y la transferencia de masa
Evaluation of the Optimal Dose of Gibberellic Acid (Full Gib) in the Induction of Sprouting of Yungay Potato Variety Tuber (Solanum tuberosum L.)
(Journal of Biological Sciences, 2024-07-24) Garrido Campaña,Zadith Nancy
This research was carried out in the district of Luya, province of Chachapoyas, Amazonas, with the objective of evaluating the optimal dose of gibberellic acid (Full Gib) in the induction of sprouting of potato tubers (Solanum tuberosum L.) Yungay variety. A Completely Randomized Design (CRD) with two factors three replications and seven treatments was used. Minitat 17 statistical software, ANOVA, and the Tukey mean comparison test at 5% were used for data analysis. The treatments were: Nothing was applied (T1), 7.5 mL of Full Gib in 20 L of water, for 15 min (T2), 7.5 mL of Full Gib in 20 L of water, for 20 min (T3), 10 mL of full Gib in 20 L of water, for 15 min (T4), 10 mL of full Gib in 20 L of water, for 20 min (T5), 12. 5 mL of full Gib in 20 L of water, for 15 min (T6), 12.5 mL of full Gib in 20 L of water, for 20 min (T7). The variables evaluated were: Sprouting percentage, number of sprouts, sprout length, and sprout diameter per tuber. According to the results obtained, it can be observed that treatments 5 and 3 obtained the highest germination percentages with 86.17 and 85.67%, respectively, surpassing the other treatments; there were no significant differences between treatments in the number of sprouts per tuber. Treatments 5, 3, and 4 were better, with results of 8.93, 8.83, and 8.68, respectively; on the other hand, the variable shoot length obtained the best results in treatments 5 and 3 with 7.69 and 7.50 cm, respectively. Similarly, the shoot diameter variable had positive results in treatments 3 and 5 with 6.0 and 5.9 mm, respectively
Políticas públicas para afrontar sequías en el Perú
(Revista de Climatología, 2022-06-29) Garrido Campaña,Zadith Nancy
El presente estudio se refirió a las Políticas Públicas para afrontar sequías en el Perú, aludiendo a la Estrategia Nacional de Lucha Contra la Desertificación y la Sequía en el Perú (ENLCDS) por ser un importante instrumento de gestión que promueve la participación y movilización de actores públicos y privados, para ejecutar acciones orientadas a promover el manejo sostenible de la tierra (MST), siendo este artículo de valía porque trae acotación el llamado a las instituciones peruanas responsables de esta problemática a que puedan priorizarlo por ser el Perú uno de los países con mayor extensión de tierras secas en América del Sur, en donde la sequía puede causar mayores consecuencias; describiéndose las sequías meteorológicas en la provincia de Candarave, Departamento de Tacna; Perú.
Comparison of Collinearity Indices for Linear Models in Agricultural Trials
(Journal of Biological Sciences, 2023-12-28) Garrido Campaña,Zadith Nancy
The deleterious consequences of collinearity in linear regression on the precision of estimators of regression coefficients and the interpretability of the fitted model are widely recognized. In this study, we compare several methodologies for assessing collinearity in linear models and explore the effect of outliers on collinearity. The robustness of collinearity measures (individual and overall) is validated through two detailed Monte Carlo simulation study which also considers the effect of outliers on collinearity indices. The methods are illustrated with two real-world agricultural and fish morphology l data sets to show potential applications. The results do not provide any evidence for an effect from outliers on collinearity identification using the collinearity indices (individual and overall). The FG and Fj collinearity indices more robust as both sample size and collinearity degree increase. The VIF (individual measure) had a better performance on the fitted model with a greater number of parameters.
Diseño de una máquina hidráulica semi-automática para la producción de ladrillos king kong en el sector Fila Alta – Jaén - Cajamarca
(Universidad Nacional de Jaén, 2026-01-22) Pérez Rojas,Sergio; Huatangare Rojas,Janner Joiser; Olivera Aldana,Mario Félix; Llauce Santamaría,Rosario Yaqueliny
La investigación tuvo como objetivo diseñar una máquina hidráulica semi-automática para la producción de ladrillos King Kong en el sector Fila Alta- Provincia de Jaén. La motivación surgió por la necesidad de implementar tecnología accesible que mejore la productividad de ladrillos, actividad fundamental para el desarrollo de la construcción en el sector. La metodología fue de tipo aplicada, de enfoque cuantitativo y con diseño no experimental, limitándose a la fase de diseño. Para el desarrollo del trabajo se aplicó conocimientos y principios de ingeniería mecánica e hidráulica, y software de diseño CAD y FluidSim para su representación y validación. Los resultados de diseño técnico fueron la elaboración de planos estructurales, selección de materiales y un análisis económico preliminar con un VAN de S/. 24,858.21 y un TIR de 47% indicando una recuperación de la inversión en un periodo de 1 año y 10 meses. Concluyéndose que el diseño de la máquina hidráulica semi-automática resultó factible tanto desde un punto de vista técnico como económico.