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Microalbuminuria y su relación con factores de riesgo en mujeres gestantes atendidas en el Centro Salud Morro Solar- Jaén, 2025
(Universidad Nacional de Jaén, 2026-08-27) Bueno Sánchez Jeampier; Pita Altamirano Lyndsey Nayely; Arellano Ubillus, Juan Enrique
La investigación tuvo como objetivo determinar los valores de microalbuminuria y su relación con factores de riesgo en mujeres gestantes atendidas en el Centro Salud Morro Solar-Jaén, 2025. Se realizó un estudio básico, descriptivo, relacional, de enfoque cuantitativo, transversal, no experimental y con método hipotético deductivo. La muestra estuvo conformada por 50 gestantes con edad gestacional mayor de 20 semanas. La recolección de datos se realizó mediante un cuestionario estructurado y una ficha de recolección de datos. Los resultados evidenciaron que el 64% (32) de las gestantes presentó normoalbuminuria, mientras que el 36% (18) presentó microalbuminuria, observándose mayor frecuencia desde la semana 24 de gestación. Asimismo, predominó en mujeres de 18 a 29 años con 22%, de procedencia urbana con grado de instrucción secundaria, ausencia de examen previo de microalbuminuria y sobrepeso. El análisis estadístico evidenció relación estadísticamente significativa entre la microalbuminuria y el consumo de comida chatarra (p = 0,034), así como el Índice de Masa Corporal (p = 0,010). Se concluyó que, determinados factores nutricionales podrían influir en la presencia de microalbuminuria, resaltando la importancia del tamizaje y seguimiento prenatal oportuno.
Evaluación del desempeño sísmico de Institución Educativa N° 10411 Negropampa, C.P Negropampa, Chota, Cajamarca, mediante el análisis estático no lineal (Pushover)
(Universidad Nacional de Jaén, 2026-08-26) Huamán Neira, Brush Jarol; Goicochea Saavedra, Jhon Edy; Gonzales Santisteban, Marcos Antonio
La presente investigación tuvo como objetivo evaluar el Desempeño Sísmico de los módulos I y II de la Institución Educativa N° 10411 Negropampa, CP Negropampa, distrito de Chota, mediante el Análisis Estático No Lineal (Pushover). Primero se realizó el ensayo no
destructivo de esclerometría en los elementos estructurales, obteniéndose en las columnas un f´c=250 kg/cm2 y para vigas un f´c=248 kg/cm2. Posteriormente se realizó el modelado y análisis pushover de ambas estructuras en el software ETABS V22.5.0, donde se obtuvo la curva de capacidad, las derivas máximas y el punto de desempeño. El módulo I registro una capacidad resistente máxima de 59.270 tonf con desplazamiento de 0.104 m; el módulo II alcanzó 43.370 tonf y 0.110 m de desplazamiento. Asimismo, las derivas en la dirección X y Y, de ambos módulos cumplieron el rango de 0.007 para estructuras de concreto armado según la E0.30 (2026) solo en el segundo nivel. En cuanto al punto de desempeño sísmico, en el módulo I fue de 23.14 cm y del módulo II 22.54 cm, lo que permitió categorizar a ambos módulos en un nivel de colapso ante un sismo de diseño severo con ocurrencia muy rara.
Evaluación de la calidad del agua para consumo humano del caserío Mochenta, Jaén, 2025
(Universidad Nacional de Jaén, 2026-08-25) Delgado Purisaca Celso Martin; Regalado Navarro Darwin Axel; Cruz Hoyos Segundo Alipio
La presente investigación tuvo como objetivo evaluar la calidad del agua fisicoquímica y microbiológica del agua destinada al consumo humano en el caserío Mochenta, provincia de Jaén, Cajamarca, 2025. La población de estudio fue la fuente de agua subterránea para los habitantes del caserío. La metodología tuvo enfoque experimental del tipo exploratorio, se realizó un muestreo de diez puntos del sistema de abastecimiento, incluyendo el punto de captación, reservorios y domicilios. Los resultados indicaron que la conductividad eléctrica presentó 748.50 μS/cm, 0.70 NTU, SDT 505.5 mg/L, el pH 7.66 y el oxígeno disuelto 6.77 mg/L, valores que se encuentran dentro de los límites permisibles establecidos en la normativa nacional. Sin embargo, el cloro residual fue de 0.00 ppm, lo cual indicó ausencia de desinfección en el sistema de abastecimiento. Microbiológicamente se detectó coliformes totales superiores a 200 UFC/100 mL, y coliformes termotolerantes menores a 1 UFC/100 mL. No se detectó presencia de parásitos. En conclusión, el agua del caserío Mochenta no cumplió con el D.S. N° 031-2010 –MINSA por la presencia de coliformes totales y coliformes termotolerantes fecales; si cumplió con el D.S. N° 004-2017-MINAM bajo la categoría A1.
Relación entre glucosa salival y glucosa basal en adultos mayores del Centro Del Día Taita Feliz-Jaén-2024
(Universidad Nacional de Jaén, 2026-08-19) Quepuy Quispe, Brysa Betsy; Núñez Izquierdo Carla Silvana; Arellano Ubillus Juan Enrique; Torrejón Rodríguez Yudelly
La investigación tuvo como objetivo determinar la relación entre glucosa salival y glucosa basal en adultos mayores del Centro del Día Taita Feliz-Jaén-2024, es tipo básica, descriptiva, relacional, cuantitativa, diseño no experimental transversal y método de investigación analítico deductivo. La muestra estuvo compuesta por 45 adultos mayores voluntarios. Los resultados muestran que el p valor es 0,000, aceptándose la hipótesis propuesta, confirmando una relación significativa entre ambas variables; así mismo, el 77,78% de adultos mayores tienen valores normales de glucosa salival con promedio de 1,21mg/dL, 25 del género femenino (1,16mg/dL) y 20 del masculino (1,35mg/dL), mientras que el 22,22% alcanzaron niveles altos, con promedio de 3,66mg/dL, siendo 8 adultos del género femenino (3,96mg/dL) y 2 del masculino (2,46mg/dL). En cuanto a la glucosa basal, el 86,67% de adultos mayorestienen un nivel normal, con promedio de 92,44mg/dL, el cual, 11 fueron del género masculino (90,62mg/dL) y 28 del femenino (93,16mg/dL), mientras que el 13,33%, tienen un nivel alto de glucosa basal, con promedio de 139,92mg/dL; siendo 5 adultos del género femenino (144,81mg/dL) y 1 del masculino (115,42mg/dL), concluyendo que existe una relación significativa entre el nivel de glucosa salival y basal.
Influencia de la concentración de glucoamilasa y tiempo de fermentación en el rendimiento del destilado etanólico a partir de almidón de yuca (Manihot esculenta)
(Universidad Nacional de Jaén, 2026-08-19) Vásquez Fernández, Fernando; Vílchez Leyva, Deicy Elisabeth; Díaz Ruiz, Adán; Bazán Tantaleán, Delicia Liliana
La finalidad de la investigación fue evaluar la influencia de la concentración de glucoamilasa y tiempo de fermentación en el rendimiento del destilado etanólico a partir de almidón de yuca (Manihot esculenta). Se realizó un estudio experimental con dos factores 3x3. Siendo el primer factor el tiempo de fermentación (5, 10 y 15 días) y el segundo factor la concentración de glucoamilasa (0, 0.5 y 1.0 mL/kg). Se extrajo almidón de yuca, cuyo rendimiento promedio fue de 16.02% y humedad promedio de 10.12%. Se realizó una primera hidrólisis utilizando enzima α-Amilasa (1.5 mL/kg) por 40 min a 85°C a todos los tratamientos y una segunda hidrólisis empleando glucoamilasa durante 60 min a 60 °C de acuerdo a las concentraciones de estudio, se realizó la fermentación empleando Saccharomyces cerevisiae. Se encontró que la concentración de glucoamilasa tiene influencia significativa en el rendimiento alcohólico. Así mismo, se observó
diferencias significativas en los días de fermentación 5 y 10 para los tratamientos E0 y E1 respectivamente, no encontrándose diferencias con el tratamiento E2, lo que implica que el incremento de glucoamilasa reduce los días de fermentación. Los valores de acidez y extracto seco se encuentran dentro de lo establecido en la NTP 211.013:2015. Bebidas Alcohólicas Vodka.