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Evaluación de la capacidad biodegradadora de Galleria mellonella (Lepidoptera: Pyralidae) sobre tres tipos de polímeros comerciales en condiciones de laboratorio
(Universidad Nacional de Jaén, 2025-11-06) Samaniego Lalangui,Sandra Danixsa; Huamán Mera,Alexander; Ix Balam,Manuel Alejandro
Los plásticos son polímeros versátiles de bajo costo de producción, esenciales en diversos campos, lo que ha generado su producción masiva. Sin embargo, su alta resistencia a los procesos de degradación natural y la inadecuada gestión de los residuos ha ocasionado un creciente problema de contaminación ambiental. Frente a esta crisis surgieron soluciones innovadoras como el uso de insectos como agentes biodegradadores, particularmente especies como Galleria mellonella ofrecen perspectivas biológicas prometedoras. En ese sentido en esta investigación se evaluó, en condiciones controladas de laboratorio, la capacidad de biodegradación de larvas de Galleria mellonella sobre tres tipos de polímeros comerciales: polietileno lineal de baja densidad (LLDPE), polietileno de baja densidad (LDPE), y poliestireno (PS). Se establecieron tres tratamientos experimentales alimentados con 5 g de polímero y un tratamiento control alimentado con una dieta natural compuesta por cera, polen y miel, cada uno con cinco repeticiones y 30 larvas por réplica. El consumo promedio del polímero evidenció diferencias de consumo entre los materiales evaluados: 14,38 % para LDPE, 14,31 % para PS y 8,65 % para LLDPE. Estos resultados demuestran que G. mellonella presenta un notable potencial biodegradador para enfrentar el desafío global de la contaminación plástica
Análisis de sistemas de generación de energía para atender la demanda eléctrica del caserío de Itamarati-Chachapoyas-Amazonas
(Universidad Nacional de Jaén, 2025-11-04) Bustamante Chavez,Bagner Martin; Cordova Guerrero,Fenix; Montenegro Juárez,Jannier Alberto
La presente tesis tuvo el objetivo analizar y evaluar distintos sistemas de generación de energía eléctrica (fotovoltaico, eólico y red convencional) para abastecer de forma eficiente y sostenible al caserío Itamarati, ubicado en el distrito de La Jalca, provincia de Chachapoyas, Amazonas. el cual no cuenta con acceso al servicio eléctrico, lo que limita seriamente su desarrollo social, económico y educativo, el objetivo general es “Analizar los sistemas de generación de energía para atender la demanda eléctrica del Caserío de Itamarati, Chachapoyas, Amazonas.”. Este caserío, compuesto por 20 viviendas, dos centros educativos, una iglesia y un local comunal, Se realizó un diagnóstico de la demanda eléctrica actual y proyectada a 20 años, considerando factores como el crecimiento poblacional. Se estimó una demanda eléctrica de 14.104 𝑘𝑊 y se seleccionó un transformador normalizado de 15 kVA. En cuanto a la metodología, se empleó un enfoque cuantitativo, descriptivo y aplicado. La recolección de datos se realizó mediante observación directa, fuentes documentales, herramientas como GPS, anemómetro y bases de datos como SENAMHI y NASA para determinar parámetros climáticos claves (irradiación solar y velocidad del viento). El análisis técnico y económico se enfocó en tres alternativas: un sistema fotovoltaico autónomo, un sistema eólico y una ampliación de red convencional. Para cada sistema se hizo el respectivo dimensionamiento, selección de componentes, evaluación de eficiencia y análisis de viabilidad económica utilizando indicadores como el Valor Actual Neto (VAN) y la Tasa Interna de Retorno (TIR).
Se obtuvieron como resultados que el sistema fotovoltaico presenta ventajas en cuanto a sostenibilidad ambiental, menor impacto de infraestructura y operación autónoma, siendo el más viable en términos de costos de implementación y mantenimiento con Valor Actual Neto de S/3,362.4, una Tasa Interna de Retorno de 8.20%, un Periodo de Recupero de 19.44 años y una Relación Beneficio Costo de 1.012. Por otro lado, el sistema eólico mostró limitaciones debido a velocidades de viento insuficientes en la zona. La ampliación de la red convencional fue considerada, pero enfrenta desafíos significativos en términos de costos de infraestructura y acceso.
Finalmente, se concluye que la implementación de un sistema fotovoltaico representa una alternativa técnica, económica y ambientalmente viable para mejorar la calidad de vida en el caserío Itamarati
Efecto del tipo de secado y origen en la morfología, cinética de rehidratación y la solubilidad de yacón (Smallanthus sonchifolius)
(Universidad Nacional de Jaén, 2025-11-04) Gutierrez Cervantes,Milagros Guadalupe; Vargas Alarcón,Lucia de los Angeles; Villar Estrada,James Euler
Este estudio analizó cómo diferentes métodos de secado afectan las propiedades físicas y tecnológicas de rebanadas de yacón (Smallanthus sonchifolius), incluyendo secado solar y
convectivo a 60 °C, con pretratamientos de refrigeración (4 °C) o congelación (-18 °C). El modelo de Page describió la pérdida de humedad, excepto en el secado solar. Las rebanadas congeladas presentaron menor capacidad de rehidratación, mayor contracción y oscurecimiento. En contraste, las refrigeradas mantuvieron mejor forma y color durante la rehidratación. El modelo de Weibull analizó los cambios morfológicos. Las muestras secadas al sol o congeladas mostraron mayor solubilidad, mientras que el secado convectivo, con o sin refrigeración, redujo esta propiedad. También se evaluó el origen del yacón: raíces de Gran Chimú mostraron mayor contracción y oscurecimiento, mientras que las de Otuzco conservaron mejor estructura y color. En resumen, el tipo de secado, el pretratamiento y el origen geográfico influyen significativamente en la cinética de secado, capacidad de rehidratación y propiedades tecnológicas del yacón, siendo clave para optimizar su procesamiento industrial
Factores de riesgo asociados a la glucemia e índice de masa corporal en estudiantes beneficiarios del comedor de la Universidad Nacional de Jaén, 2024
(Universidad Nacional de Jaén, 2025-11-04) Sanchez Cayotopa,Lucila Yosely; Guevara Fernández,Carlos Manuel; Torrejon Rodríguez,Yudelly
La presente investigación tuvo como objetivo identificar los factores de riesgo asociados a la glucemia y al índice de masa corporal en estudiantes beneficiarios del comedor de la
Universidad Nacional de Jaén-2024. Estudio de tipo básico, con enfoque cuantitativo, diseño no experimental, descriptivo y correlacional. La muestra conformada por 152 estudiantes,
seleccionados mediante muestreo aleatorio simple. Aplicándose una encuesta estructurada de 20 preguntas cerradas y se realizaron mediciones de glucemia en ayunas y del índice de
masa corporal. Los resultados indicaron que; el 92,11% de estudiantes presentaron niveles normales de glucemia, el 6,58% niveles elevados y el 1.32% bajos. En cuanto al índice de
masa corporal, el 69.74% se encontró dentro del rango normal, el 25.66% presentó sobrepeso y el 3.29% algún grado de obesidad. Se evidenció mayor presencia de sobrepeso y obesidad en estudiantes de 18 a 29 años y en aquellos provenientes de zonas rurales. Demostrándose estadísticamente asociación significativa entre índice de masa corporal y factores de riesgo relacionados con el estilo de vida. Aunque no se encontró relación significativa con glucemia mediante chi-cuadrado, la prueba de tendencia lineal mostró una correlación positiva. Se concluye que edad, procedencia y hábitos alimentarios son factores clave asociados a estas alteraciones.
Evaluación de la resistencia a compresión con concreto f’c= 280 kg/cm2 con incorporación de plástico LDPE en la ciudad de Jaén, Cajamarca
(Universidad Nacional de Jaén, 2025-11-04) Pérez Uriarte,José Grabiel; Gonzales Santisteban,Marcos Antonio
La presente investigación tuvo como objetivo determinar la resistencia a compresión del concreto con f'c = 280 kg/cm² en la ciudad de Jaén (2025), mediante la incorporación de plástico reciclado de Polietileno de Baja Densidad (LDPE). Para ello, se elaboraron veintisiete (27) especímenes de concreto con tres porcentajes de incorporación de plástico LDPE: 0%, 3% y 5% en relación al peso total del concreto, los cuales fueron evaluados a diferentes edades de curado. Los resultados obtenidos muestran que la resistencia a compresión promedio del concreto a los 7 días fue de 216.10 kg/cm² para el 0% de plástico LDPE, 230.80 kg/cm² para el 3% y 242.40 kg/cm² para el 5%. A los 14 días, estas resistencias fueron de 236.40, 249.70 y 259.50 kg/cm², respectivamente. Finalmente, a los 28 días, se registraron valores de 318.70, 333.20 y 351.10 kg/cm² en el mismo orden de incorporación. Se concluye que la inclusión de LDPE reciclado mejora la resistencia a compresión del concreto, siendo el 5% el porcentaje óptimo