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Determinación de cadmio y plomo mediante absorción atómica en suelo agrícola, distrito Bellavista, Cajamarca,2024
(Universidad Nacional de Jaén, 2026-08-13) Facundo Farceque Yoel; Garay Román, Juan Manuel
La investigación tuvo como objetivo determinar la concentración de los metales pesados cadmio (Cd) y plomo (Pb) en un suelo agrícola con monocultivo de arroz en el distrito de Bellavista, Jaén, Cajamarca, durante el 2024. Se aplicó el método de muestreo por identificación, según recomendaciones técnicas del D.S. N.o 002-2013-MINAM. Se recolectaron muestras representativas de un área de 900 m2, las cuales fueron analizadas para determinar su pH, conductividad eléctrica y contenido de Cd y Pb mediante espectrofotometría de absorción atómica. En lo cual los resultados encontrados u obtenidos fueron. Un pH promedio de 5.08, clasificándolo como un suelo fuertemente ácido, y su conductividad eléctrica de 2.12 mS/cm, correspondiente a un suelo moderadamente salino. Los valores hallados fueron 0.007 mg Cd/kg y 46.04 mg Pb/kg, ambos valores se encuentran por debajo de los estándares de calidad ambiental establecidos para suelos agrícolas según el D.S. N.o 011-2017-MINAM. Concordante a estos resultados se concluye que el suelo estudiado no presenta una contaminación severa por metales pesados, pero sugiere una contaminación difusa de origen antropogénico relacionada al uso intensivo de fertilizantes químicos. Por consiguiente, se recomienda implementar un monitoreo periódico del suelo y promover el uso racional de insumos agrícolas para preservar la calidad del ecosistema edáfico.
Efecto de la sustitución de sacarosa por jarabe de yacón (smallanthus sonchifolius) en las características fisicoquímicas, antioxidantes, cinética de biomasa y sensoriales de una bebida tipo kombucha
(Universidad Nacional de Jaén, 2026-08-13) Díaz Aranda, Sonia Estefanía; Cercado Saucedo, Elva Seleni; Minchán Velayarce Hans Himbler; Arteaga Miñano Hubert Luzdemio
La kombucha es una bebida fermentada elaborada con té negro, sacarosa y fermentado con cultivo iniciador y un consorcio simbiótico denominado Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast (SCOBY). En los últimos años, esta bebida ha despertado interés científico y ha generado el desarrollo de nuevas formulaciones orientadas a mejorar el valor nutricional y sensorial. Por ello, el objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la sustitución de sacarosa por jarabe de yacón (Smallantus sonchifolius) en las características fisicoquímicas, antioxidantes, sensoriales y la cinética de crecimiento de biomasa de una bebida tipo kombucha. Se formularon cuatro tratamientos: T0 (10% sacarosa y 0% jarabe de yacón, tratamiento control), T1 (8% sacarosa y 2% jarabe de yacón), T2 (4% sacarosa y 6% jarabe de yacón) y T3 (0% sacarosa y 10% jarabe de yacón) evaluados durante 10 días de fermentación. Se observó una disminución progresiva del pH y sólidos solubles e incremento de la acidez titulable. T3 presentó mayor contenido de fenoles totales y capacidad antioxidante. Asimismo, la cinética de crecimiento mostró mayor desarrollo de biomasa en tratamientos con sustitución parcial de sacarosa. Sensorialmente, los atributos “afrutado” y “dulce” se asociaron positivamente con la aceptabilidad, mientras que oscuro y astringente mostraron asociación negativa.
Desarrollo de un aplicativo de recolección de información integrado con BIM para la gestión del mantenimiento de la Institución Educativa Ramón Castilla y Marquesado, Jaén – 2025
(Universidad Nacional de Jaén, 2026-08-11) Fernandez Diaz, Luis Miguel; Tapia Rivera, Jose Carlos; Cayatopa Calderón, Billy Alexis
El estudio tuvo como fin desarrollar un aplicativo de recolección de información integrado al BIM para la gestión del mantenimiento de la I.E Ramón Castilla y Marquesado, Jaén – 2025. La metodología fue desarrollar el aplicativo, recolección de información en campo, integrar la información con el modelo BIM y Analizar información. Entre los resultados tuvo el desarrollo y diseño del aplicativo App Mantenimiento, que mediante la interoperabilidad entre herramientas como Flutter, Firebase, Supabase, Dynamo, Revit y Power BI permitió consolidar un entorno de integración al BIM. Su implementación facilitó el registro y organización de datos de mantenimiento en campo, permitiendo identificar el estado operativo y la condición física de los activos. En el componente arquitectónico se registraron 724 elementos, de los cuales 718 se encuentran operativos y 6 fuera de servicio, con un costo estimado de mantenimiento de S/37,947.96. Las instalaciones eléctricas se identificaron 65 activos, donde 56 están operativos y 9 fuera de servicio, con un costo de S/1,440.00. Asimismo, el mobiliario y equipamiento registró 217 activos, con 207 operativos y 10 fuera de servicio, con un costo de S/12,800.00. Concluyó que el aplicativo mejora la organización de información, optimiza la gestión del mantenimiento y fortalece la toma de decisiones.
Niveles de CA-125 y factores de riesgo de cáncer de ovario en estudiantes de escuela profesional tecnología médica universidad nacional de Jaén-2024
(Universidad Nacional de Jaén, 2026-08-11) Garcia Jiménez, Esmeralda Daniela; Arbildo Rojas, Darwin Erick; Arellano Ubillus, Juan Enrique; Guerrero Becerra, Alex Vilder
La presente investigación tuvo como objetivo determinar la relación entre los niveles de CA- 125 y los factores de riesgo de cáncer en estudiantes de Tecnología Médica de la Universidad Nacional de Jaén en 2024. Se trató de un estudio básico, relacional, de diseño transversal, no experimental, con enfoque cuantitativo y método analítico-deductivo. La muestra incluyó a 157 estudiantes mujeres. Se aplicaron encuestas y fichas de recolección de datos. Se halló que el 80.3% presentó niveles normales de CA-125, mientras que el 19.7% tuvo niveles ligeramente elevados. El 52.2% tenía un IMC normal y el 47.1% Pre-obesidad; el 41.4% reportó antecedentes familiares de cáncer de ovario y el 30.6% usaba anticonceptivos inyectables. Se encontró una relación estadísticamente significativa entre los niveles de CA-125 y factores como la edad, el estado civil, el IMC, los antecedentes familiares y el uso de anticonceptivos. No se halló relación con síntomas reportados ni con otros factores como tabaquismo o actividad física. Asimismo, se identificó un bajo nivel de conocimiento sobre el marcador CA-125. Los hallazgos destacan la importancia de la educación en salud reproductiva y la prevención del cáncer de ovario.
Cumplimiento del protocolo y seroprevalencia de patógenos en unidades de sangre de donantes del Hospital II-I Tocache, 2025
(Universidad Nacional de Jaén, 2026-08-05) Navarro Villalobos, Leticia Edith; Arellano Ubillus Juan Enrique
La investigación tuvo como objetivo determinar el cumplimiento del protocolo y seroprevalencia de patógenos en unidades de sangre de donantes del hospital II-I Tocache, 2025. Estudio básico, descriptivo, transversal, no experimental y método de investigación inductivo. La muestra estuvo conformada por 132 donantes. Análisis estadístico se realizó con SPSS versión 26 y se estimó la confiabilidad mediante Kuder-Richardson (KR-20). Se evidenció reactividad principalmente para Anti-HBC en diversos factores de riesgo evaluados. Se observó reactividad en donadores que consumieron medicamentos (4,55%), asistieron al gimnasio (11,36%), practicaban natación (2,27%), utilizaban métodos
anticonceptivos (13,64%), tuvieron contacto con líquidos corporales (9,09%), se colocaron piercings (9,09%), se realizaron tatuajes (6,82%), sufrieron pinchazos con objetos punzocortantes (6,82%), recibieron transfusiones (4,55%), tuvieron cirugías (4,55%). Asimismo, en donadores con contacto con pacientes con enfermedades contagiosas se registró reactividad para Anti-HBC (2,27%), VIH, HTLV y sífilis (6,82%). El uso de métodos anticonceptivos presentó mayor reactividad múltiple para VIH, HTLV y sífilis (20,45%). Además, se detectó reactividad para sífilis y HTLV en menor proporción en casos de tatuajes, pinchazos y conductas de riesgo recientes. Se concluyó que la mayoría de donantes cumplió el protocolo, pero se identificaron incumplimientos en diversos criterios, destacando el Anti-HBC como el marcador reactivo más común.