Buscar por Autor Fernández Rosillo,Frank
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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Asesor(es) |
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| 6-feb-2025 | Conservación en refrigeración de lomo de res (longissimus lumborum) con aceite esencial de hierbaluisa (cymbopogon citratus) | Alfaro Montero,Daniela del Pilar; Ojeda Gaona,Telemia Sarai | Fernández Rosillo,Frank; Quiñones Huatangari,Lenin | |
| 9-oct-2024 | Sustitución parcial de harina de trigo (Triticum vulgare) por harina de manzana (Malus domestica) delicia para elaboración de galletas dulces y su efecto en las características sensoriales, físicas y nutricionales | Bravo Vallejos,Yessenia Lysbeth; Dávila Chumacero,Yeslin Milagros | Cabrejos Barrios,Eliana Milagros; Fernández Rosillo,Frank |