Browsing by Author Díaz Gamboa, Oscar Wilfredo
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![Clavo_FY_Muñoz_HYL.pdf.jpg](/retrieve/8f95f80d-7de5-46ac-9b2f-871656f5c4be/Clavo_FY_Mu%c3%b1oz_HYL.pdf.jpg) | 9-Dec-2019 | Caracterización Fisicoquímica, Organoléptica y Microbiologica de la Panela Granulada Obtenida de Saccharum Officinarum (Caña De Azúcar) de las Unidades Productivas de Valillo y Tabaconas | Clavo Fernández, Yanesi; Muñoz Huamán, Yani Luz | Díaz Gamboa, Oscar Wilfredo; Cruz Hoyos, Segundo Alipio |
![Alarcón_PDM_Oblitas_ME.pdf.jpg](/retrieve/55ccf715-5360-4c6a-a19e-03408eac7f44/Alarc%c3%b3n_PDM_Oblitas_ME.pdf.jpg) | 15-Oct-2019 | Evaluación de la Calidad Organoléptica del Licor de Cacao CCN-51 (Theobroma cacao L.) Mejorado Enzimáticamente en el Proceso de Fermentación | Alarcón Pinedo, Deily Mirelly; Oblitas Medina, Elita | Díaz Gamboa, Oscar Wilfredo |
![Quinde_FEG_Ojeda_GDT.pdf.jpg](/retrieve/8f4c77f6-b933-4a7f-bb6f-90c4ebac47f0/Quinde_FEG_Ojeda_GDT.pdf.jpg) | 29-Jun-2020 | Influencia de la Altitud Geográfica en el Perfil de Ácidos Grasos del Licor de Cacao Criollo (Theobroma cacao L.) | Quinde Flores, Erika Guisella; Ojeda Gaona, Dorcas Tavita | Díaz Gamboa, Oscar Wilfredo |
![Del Aguila_OE_Fernandez_FSX.pdf.jpg](/retrieve/1c76e43f-1ffa-460a-881a-412b820c44e3/Del%20Aguila_OE_Fernandez_FSX.pdf.jpg) | 5-Nov-2019 | Obtención de Harina a Partir de Michuche (Xanthosoma spp.) | Del Aguila Olano, Elizabeth; Fernandez Farro, Skrlen Xiomara | Díaz Gamboa, Oscar Wilfredo |
![Ramírez_FME_Troyes_NW.pdf.jpg](/retrieve/09276c37-76ed-484d-b4de-dece46665dfc/Ram%c3%adrez_FME_Troyes_NW.pdf.jpg) | 15-Nov-2019 | Recubrimiento Comestible a Partir del Mucílago del Café(Coffea Arábica) para la Conservación de Manzanas | Ramírez Flores, Mirian Edelmira; Troyes Nuñez, Wendy | Díaz Gamboa, Oscar Wilfredo |