Browsing by Author Fernández Rosillo,Frank
Showing results 1 to 2 of 2
| Preview | Issue Date | Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? |
|---|---|---|---|---|
| 6-Feb-2025 | Conservación en refrigeración de lomo de res (longissimus lumborum) con aceite esencial de hierbaluisa (cymbopogon citratus) | Alfaro Montero,Daniela del Pilar; Ojeda Gaona,Telemia Sarai | Fernández Rosillo,Frank; Quiñones Huatangari,Lenin | |
| 9-Oct-2024 | Sustitución parcial de harina de trigo (Triticum vulgare) por harina de manzana (Malus domestica) delicia para elaboración de galletas dulces y su efecto en las características sensoriales, físicas y nutricionales | Bravo Vallejos,Yessenia Lysbeth; Dávila Chumacero,Yeslin Milagros | Cabrejos Barrios,Eliana Milagros; Fernández Rosillo,Frank |