Identificación de Variedades de Café Especial en las Parcelas Agroforestales Certificadas en Jaén y San Ignacio
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Fecha
2019-02-28
Autores
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Editor
Universidad Nacional de Jaén
Resumen
El objetivo de la presente investigación fue evaluar las variedades de café especial en
parcelas agroforestales certificadas de Jaén y San Ignacio, las parcelas agroforestales
seleccionadas y evaluadas fueron 77, las mismas qué pertenecían a los socios de la
cooperativa Sol&Café que han sido evaluadas por su producción de café de calidad; para
desarrollar la presente investigación utilizamos la metodología de colección de muestras
botánicas recomendada por Rodriguez y Rojas (2002); realizando la colecta y
caracterización morfológica de las variedades del género Coffea en las fincas o parcelas
agroforestales de ámbito de estudio, evaluadas a través de 21 descriptores morfológicos,
de acuerdo con el IPGRI (1996); las variedades de café caracterizadas e identificadas
fueron 12 tales como: bourbon, catimor cogollo rojo, catimor cogollo verde, caturra
amarillo, caturra rojo, catuai rojo, Colombia, costa rica 95, geisha, mundo novo, pache
y typica; también se encontró las especies forestales tales como: Inga spp. (guaba) seguida
de Cordia alliodora (laurel), Cedrela odorata (cedro), Eucalyptus saligna (eucalipto
saligna), Erythrinna spp. (pajuro, oropel), Retrophyllum rospigliosii (romerillo macho),
Pinus tecunumanii (pino), Alnus acuminata H.B.K. (aliso), Junglans neotropica (nogal),
Swietenia macrophylia King (caoba), Cinchona micrantha (cascarilla o árbol de la quina)
y Croton lechleri (sangre de grado).
Descripción
Palabras clave
Identificación de variedades, Coffea arabica L., Parcelas agroforestales