Análisis del rendimiento eléctrico del deshumidificador en el secado de café de uso de los productores en la provincia de Jaén – Perú

Mendoza Becerra,Edgar Renato; Sempertegui Santos,Ghino Alessandro

Análisis del rendimiento eléctrico del deshumidificador en el secado de café de uso de los productores en la provincia de Jaén – Perú

dc.contributor.advisor	Felix Poicon,Edwin Carlos Lenin
dc.contributor.author	Mendoza Becerra,Edgar Renato
dc.contributor.author	Sempertegui Santos,Ghino Alessandro
dc.date.accessioned	2026-02-04T00:59:20Z
dc.date.available	2026-02-04T00:59:20Z
dc.date.issued	2026-02-03
dc.description.abstract	El secado de café es un proceso crucial en la producción de este grano principalmente en la provincia de Jaén, departamento de Cajamarca y la eficiencia energética de los sistemas es un factor clave para los productores cafetaleros. En este contexto, el presente estudio desarrollado en esta investigación de tesis tiene como objetivo analizar el rendimiento eléctrico del deshumidificador utilizado en el secado café, evaluando su eficiencia energética y el tiempo de secado para los productores cafetaleros. El tipo de investigación fue aplicada, correspondiente a un nivel descriptivo comparativo y con diseño experimental, utilizando mediciones de consumo energético y comparando los datos obtenidos con los estándares de eficiencia en el secado de café. Para ellos se emplearon herramientas de medición eléctrica y software especializado para el análisis de datos. Los resultados obtenidos permitieron identificar que el uso del deshumidificador fue eficiente ya que controla la humedad y el uso optimizado de la energía crucial para mantener los costos operativos bajos mientras se asegura la calidad del café a comparación de los secados tradicionales (como uso de camas africanas) y secados mecánicos que utilizan combustibles fósiles que esta es útil cuando el secado tradicional no es viable por cambios climáticos. Por otra parte, se propuso un conjunto de recomendaciones para optimizar su uso del deshumidificador, lo que contribuiría a la reducción de costos operativos y al mejoramiento del proceso de secado de café por parte de los cafetalero en la ciudad de Jaén.
dc.format	application/pdf
dc.identifier.citation	Mendoza, R. y Sempertegui, G. (2025). “Análisis del rendimiento eléctrico del deshumidificador en el secado de café de uso de los productores en la provincia de Jaén – Perú” [Tesis de pregrado, Universidad Nacional de Jaén, Carrera profesional de Ingeniería Mecánica y Eléctrica]. Repositorio Institucional UNJ.
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.14689/1074
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Nacional de Jaén
dc.publisher.country	PE
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/
dc.source	Universidad Nacional de Jaén\|\|Repositorio Institucional – UNJ
dc.subject	eficiencia energética
dc.subject	deshumidificador
dc.subject	rendimiento eléctrico
dc.subject	optimización de procesos.
dc.subject.ocde	https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.02.03
dc.title	Análisis del rendimiento eléctrico del deshumidificador en el secado de café de uso de los productores en la provincia de Jaén – Perú
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
renati.advisor.dni	21870431
renati.advisor.orcid	https://orcid.org/0000-0001-5536-2410
renati.author.dni	74133200
renati.author.dni	72541727
renati.discipline	713076
renati.juror	Pérez Silva,Marco Luis
renati.juror	Labrin Romero,Juan Antonio
renati.juror	Fernández Mera,José Andrés
renati.level	https://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesional
renati.type	https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.discipline	Ingeniería Mecánica y Eléctrica
thesis.degree.grantor	Universidad Nacional de Jaén, Facultad de Ingeniería Mecánica y Eléctrica
thesis.degree.name	Ingeniero Mecánico Electricista