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Vista previaFecha de publicaciónTítuloAutor(es)Asesor(es)
10-mar-2025Influencia del tamaño de partícula de la sal en las propiedades de rendimiento, textura y sensorial de hamburguesaCoronado Cieza,Agataliz; Tocto García,Kori SaraíRios Mera,Juan Dario
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