Buscar por Autor Hernández Martínez,Ernesto
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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Asesor(es) |
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| 17-oct-2025 | Estado de la técnica para la tecnología de ultrasonido en el procesamiento de grutas y hortalizas y una aplicación práctica | Bermeo Herrera,Ana Luz; Condezo Huaman,Grimanes | Hernández Martínez,Ernesto | |
| 17-oct-2025 | Evaluación de los atributos sensoriales de chocolate con adición parcial de harina de tocosh de papa (Solanum tuberosum L.) a diferentes granulometrías y concentraciones | Ayala Altamirano,Alejandra Nicole; Mendoza Gonzáles,Alejandra Lisbeth | Hernández Martínez,Ernesto |