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Vista previaFecha de publicaciónTítuloAutor(es)Asesor(es)
17-oct-2025Evaluación de los atributos sensoriales de chocolate con adición parcial de harina de tocosh de papa (Solanum tuberosum L.) a diferentes granulometrías y concentracionesAyala Altamirano,Alejandra Nicole; Mendoza Gonzáles,Alejandra LisbethHernández Martínez,Ernesto
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