Buscar por Autor Vílchez Parra,Noly Cristóbal
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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Asesor(es) |
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| 16-jul-2025 | Efecto del método de secado en las características fisicoquímicas, sensoriales y microbiológicas de la infusión de hoja de yacón (Smallanthus Sonchifolius (Poepp) H. Rob) endulzado con eritritol | Calle Jiménez,Willy Edú; Castillo Cubas,Yeltsin Antony | Vílchez Parra,Noly Cristóbal | |
| 7-jul-2025 | Sustitución parcial de la harina de trigo (Triticum Spp) en la elaboración de galletas integrales enriquecida con harina de quinua (Chenopodium Quinoa Willd) y harina de almendra (Prunus Dulcis) | Fernández Palma,Dalia Jhanella; Julca Troyes,Dianery Sarahy | Vílchez Parra,Noly Cristóbal |