Implementación de sistema de monitoreo automatizado con red de sensores inalámbricos para secador solar de café en el c.p. la Esperanza - Huabal - Jaén

Abstract

Los procesos de producción en la agricultura pueden ser complejos, pero en el Perú se realizan aún con técnicas empíricas y tradicionales como el proceso de secado de los granos de café. En esta investigación se implementó un sistema de monitoreo automatizado con red de sensores inalámbricos (WSN) para monitorear parámetros asociados al secado de granos de café en un secador solar en el C.P. La Esperanza – Huabal - Jaén. Se utilizaron microcontroladores ESP-32, protocolo de comunicación ESP-NOW para telemetría, registro fotográfico con ESP32-CAM, y gestión de datos en la nube con ThingSpeak. Los resultados muestran que el sistema permite lecturas continuas en tiempo real. Adicionalmente, con los datos recolectados se desarrolló un modelo matemático 𝐻 = −0.0243 ℎ2 + 3.1888 ℎ − 65.3348 que relaciona de modo innovador las mediciones del sensor capacitivo de humedad (h) con las del medidor AgraTronix. También se realizó análisis preliminar sobre la evolución del color del grano de café en relación con su humedad con procesamiento de imágenes. Se obtuvo VAN, TIR, y B/C muy aceptables. Se concluye que el sistema desarrollado tiene alto potencial en la mejora del monitoreo de secado de café siendo rentable económicamente. El tipo de investigación fue aplicada, con un enfoque cuantitativo y un diseño de desarrollo tecnológico con un componente experimental