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https://hdl.handle.net/20.500.14689/34

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Factores Asociados a Parasitosis y anemia en niños Menores de 5 Años Atendidos en el Centro de Salud Imaza, Bagua - 2025
(Universidad Nacional de Jaén, 2026-07-31) Danducho Kaikat, Regina; Shimpukat Bakuants, Yanet; Torrejón Rodríguez, Yudelly
La investigación tuvo como objetivo analizar la relación entre la anemia y la presencia de parasitosis intestinal, así como los factores que intervienen en su manifestación en niños menores de cinco años atendidos en el Centro de Salud Imaza - Bagua, 2025. Metodológicamente el estudio presenta un diseño no experimental, de nivel descriptivo correlacional, la muestra estuvo conformada por 119 niños. Los datos se recolectaron mediante ficha de recolección de datos y un cuestionario estructurado. Los resultados evidenciaron que, de 119 niños evaluados, 35 % presentó anemia y 26% infección parasitaria. Entre los niños diagnosticados con anemia, el 74 % presentó algún tipo de parasitosis, destacando la presencia de quistes de Giardia lamblia con un 26 % y Trofozoítos blastocystis spp con 48 %, solo el 26 % de niños con anemia no presentaron infección parasitaria. Esta relación fue confirmada mediante la prueba de Chi-cuadrado (χ2 = 27.792; gl = 2; p = 0.000). En consecuencia, los problemas de salud estuvieron fuertemente influenciados por factores estructurales como el consumo de agua no tratada, la deficiente higiene, la convivencia con animales y la situación de pobreza. Además, se concluye que existe una relación significativa entre la presencia de parasitosis intestinal y la anemia infantil.
Test de Helecho con Relación a Factores de Riesgo de Ruptura Prematura de Membrana en Gestantes del Centro Salud Morro Solar Jaén-2025
(Universidad Nacional de Jaén, 2026-07-31) Clavo Chalaz, Ingri Morelia; Jara Fernández, Liliana Liset; Arellano Ubillus, Juan Enrique
La presente investigación tuvo como objetivo, determinar la relación entre la prevalencia del test de helecho y los factores de riesgo de Ruptura Prematura de Membrana en gestantes del Centro Salud Morro Solar-Jaén-2025. Investigación de tipo básica, descriptiva-relacional, diseño no experimental, transversal, cuantitativo y método de investigación hipotético-deductivo. La muestra fue representada por 40 gestantes. Instrumentos utilizados; ficha de recoleccion de datos y el cuestionario, la técnica; la encuesta. Resultados, evidenciaron 40% de prevalencia del test de helecho, presentándose exclusivamente en el tercer trimestre de gestación. En los factores de riesgo, se identificó mayor frecuencia de infecciones vaginales (75.0%), infecciones urinarias (56.3%) y multiparidad (43%). El análisis inferencial mostró que no existe relación significativa entre la edad materna y la prevalencia del test (p>0,05). Sin embargo, se encontró relación estadísticamente significativa entre la prevalencia del test de helecho y los factores clínicos (p=0,002) y obstétricos (p=0,049). Por otro lado, los factores sociodemográficos y conductuales no mostraron relación significativa (p >0,05). Concluyendo que, la positividad del test de helecho se incrementa con la edad gestacional y se relaciona principalmente a factores clínicos y obstétricos, especialmente infecciones genitourinarias y multiparidad, mientras que la edad materna y otros factores presentan una influencia limitada.
Conocimiento y actitud del tacto rectal con relación a niveles de antígeno prostático específico en adultos del Centro Salud Morro Solar Jaén- 2024
(Universidad Nacional de Jaén, 2026-07-17) Calderón Concha, Kelly Aracely; Elera Lozano, Yari Lucero; Arellano Ubillus, Juan Enrique
La investigación tuvo por objetivo determinar el nivel de conocimiento y actitud del tacto rectal con relación a niveles de antígeno prostático específico en adultos del Centro Salud Morro Solar Jaén-2024. Investigación de tipo básica, de enfoque cuantitativo, nivel correlacional, no experimental transversal, la muestra fue conformada por 90 varones de 50 años a más. Los resultados indican que, el nivel de conocimiento sobre el tacto rectal es bajo con 67,78%, con estado civil 17,78% casados y 21,11% edades entre 70 a 79 años, con relación a la actitud el 50% fue positiva, de ellos el 14,44% solteros y 14,44% entre edades de 60 a 69 años; por otro lado, el 82,22% presentan niveles normales de PSA, determinándose que existe relación entre el nivel de conocimientos con el PSA, siendo el valor Cx (2,981) > Tx (1,39) con 2gl, y la actitud con el PSA se determinó que hay relación, siendo el valor Cx (4,865) > Tx (0,455) con 1gl. Concluyendo que existe relación entre el nivel de conocimiento y actitud del tacto rectal con los niveles de antígeno prostático específico con un Chi-cuadrado de 9,680, pero que no es significativa debido a que p valor > 0.05.
Factores de riesgo con relación al uso de laboratorios de la Escuela Profesional de Tecnología Médica de la Universidad Nacional de Jaén - 2025
(Universidad Nacional de Jaén, 2026-07-15) Laban Tocto, Erika; Silva Benavides, Mirella Lizbeth; Arellano Ubillus, Juan Enrique
La presente investigación tuvo como objetivo determinar los factores de riesgo en relación con el uso de laboratorios de la Escuela Profesional de Tecnología Médica de la Universidad Nacional de Jaén ,2025. El estudio fue de tipo básico, nivel descriptivo, correlacional, diseño no experimental, transversal y prospectivo, con enfoque cuantitativo. La muestra estuvo conformada por 420 participantes entre estudiantes, docentes y trabajadores. Los datos se recolectaron mediante encuestas, procesados en Microsoft Excel 2023 y analizados en SPSS v26, aplicando estadística descriptiva y el coeficiente de Spearman. Los resultados evidenciaron predominio del riesgo biológico alto 53,6%; riesgo químico medio 71,0%; riesgo físico bajo 55,5%. En el uso de laboratorio, destacó higiene y prevención alto 83,1%; prácticas obligatorias de seguridad alto 72,9%; manejo de residuos sólidos alto 58,3% y medio 41,7%. No se encontró asociación significativa entre riesgo biológico ni físico con el uso de laboratorio (p>0,05); sin embargo, el riesgo químico se asoció significativamente con el manejo de residuos (p=0,002). Tampoco se evidenció relación global entre variables (p=0,632; Rho=0,023). Se concluye que el uso de laboratorio es adecuado, aunque el manejo de residuos constituye un factor crítico vinculado al riesgo químico.
Relación entre tiras reactivas y sedimento urinario con el urocultivo para diagnóstico de infecciones urinarias en Centro Salud Morro Solar-Jaén-2025
(Universidad Nacional de Jaén, 2026-07-08) Gonzáles Díaz Koraima Ailyn; López Gallego Ximena Desiree; Santa Cruz López, Cinthya Yanina; Saldaña Miranda, Marcela Yvone.
El estudio tuvo como objetivo relacionar las tiras reactivas de orina y sedimento urinario con urocultivo para diagnóstico presuntivo de infecciones urinarias en pacientes atendidos en el Centro Salud Morro Solar, Jaén 2025. Con metodología de tipo básica, de nivel descriptivo correlacional, transversal con enfoque cuantitativo, diseño no experimental y método de investigación analítico deductivo. Participaron 250 pacientes ambulatorios de ambos géneros y mayores de 18 años. Se emplearon tres marcas de tiras reactivas de 11 parámetros (Medi Test combi, Combostik y Mission), el examen del sedimento urinario y el urocultivo para el diagnóstico de las infecciones urinarias. Los resultados evidenciaron una prevalencia de infección urinaria del 34,80%, afectando principalmente a mujeres. Entre las tiras reactivas analizadas, Mission mostró mejor desempeño para esterasa leucocitaria, con sensibilidad de 51,72% y especificidad de 87,12%. El examen de sedimento urinario presentó una sensibilidad 100,00% y especificidad de 89,57%, demostrando alta eficacia. En conclusión, existe relación entre las tiras reactivas y el examen de sedimento urinario con el urocultivo (p<0,05), siendo herramientas útiles para el diagnóstico presuntivo de infecciones urinarias.
Satisfacción del usuario interno con relación a la calidad de atención en el servicio de laboratorio del Centro de Salud Morro Solar – Jaén, 2025
(Universidad Nacional de Jaén, 2026-06-16) Cordova Pintado, Kenlli Chayan; Cotrina Huamán, Giancarlos; Arellano Ubillus, Juan Enrique
El propósito de la investigación fue determinar el nivel de satisfacción del usuario interno en relación con la calidad de atención en el servicio de laboratorio del Centro Salud Morro Solar - Jaén, 2025. Estudio básico, descriptivo y correlacional, de tipo prospectivo, cuantitativo y de corte transversal, diseño no experimental y método de investigación deductivo. La muestra estuvo representada por 41 usuarios internos. Los resultados evidencian que el 14,6 % de los usuarios internos manifestó estar insatisfechos respecto a su situación laboral, mientras que un 36,6 % adoptó una postura indiferente, y dentro de estos, un 22% de los usuarios internos calificó la calidad de atención del servicio de laboratorio como regular y solo 2,4% mencionaron que existe una mala atención. El 61,0% mostró que existe buena calidad de atención en la dimensión de seguridad. Además, se encontró una correlación positiva alta y estadísticamente significativa entre la calidad de atención y la satisfacción del usuario interno (ρ = 0.698; p < 0.001). Asimismo, casi la mitad de los usuarios internos se encuentra satisfecho o muy satisfecho con la atención recibida. Estos resultados evidencian que una mayor calidad de atención se asocia con mayores niveles de satisfacción, especialmente en la dimensión de seguridad.
Propuesta de un modelo de red neuronal artificial para predecir diabetes mellitus en la ciudad de Jaén-2023
(Universidad Nacional de Jaén, 2026-06-12) Cerna Reátegui, Clara; Molocho Martínez, Evelyn Anyelí; Arce Fernández, Nilthon; Núñez Sánchez, Guillermo
La investigación “Propuesta de un modelo de red neuronal artificial para predecir diabetes mellitus en la ciudad de Jaén–2023” tuvo como objetivo desarrollar un método de diagnóstico con capacidades clínicas probabilísticas mediante red LSTM implementada en Python. El estudio se realizó con datos clínicos y de laboratorio del Hospital San Javier de Bellavista. Se trabajó con 415 historias clínicas de pacientes entre 18 a 70 años, seleccionadas por muestreo no probabilístico por conveniencia. Enfoque cuantitativo, aplicado y explicativo, diseño no experimental y transversal, método deductivo y la metodología CRISP-DM guiaron el proceso analítico. Considerándose; edad, genero, IMC, presión arterial, glucosa basal, HbA1c y prueba de tolerancia oral a la glucosa (OGTT). El modelo LSTM mostró reducción sostenida de la función de pérdida a lo largo de 600 épocas, con estabilidad desde la época 150 y sin sobreajuste (curvas de entrenamiento y validación próximas). Los principales predictores fueron HbA1c (r =0.718), OGTT (r =0.643) y glucosa basal (r=0.586); los promedios observados fueron 131.75 mg/dL (glucosa) y 6.47% (HbA1c), sugiriendo alta proporción de prediabetes/DM2. El rendimiento fue comparable a reportes internacionales (77–91%), evidenciando potencial de aplicabilidad clínica para el tamizaje y diagnóstico temprano en contextos con recursos limitados como Jaén.
Diaz, T. y Anacleto, M. (2026). “Prueba de tolerancia a la glucosa y factores asociados a diabetes gestacional en gestantes del hospital – II Chocope, Trujillo 2026
(Universidad Nacional de Jaén, 2026-06-01) Diaz Guayamis, Jennifer Tatiana; Anacleto Panta, Lady Diana Maite; Villanueva Sosa, Adán Joel
La investigación tuvo como objetivo determinar la relación entre los resultados de la prueba de tolerancia a la glucosa y factores asociados a la diabetes gestacional en gestantes del Hospital II Chocope, Trujillo, 2025. Estudio básico, descriptivo–relacional, no experimental, transversal y prospectivo, con una muestra de 111 gestantes. El análisis estadístico efectuado con SPSS versión 26 y la relación con el chi-cuadrado (χ2). Los resultados muestran que la prueba de tolerancia a la glucosa fue similar entre los grupos etarios de 13–25 y 26–41 años, por lo que la edad no modificó de manera significativa la glucemia. Las gestantes de 26–41 años concentraron mayor carga de riesgo, con colesterol elevado (56,4%), triglicéridos altos (32,1%) y antecedente de macrosomía (29,5%). Según la semana gestacional, se evidenció predominio del sobrepeso (87,8% en el segundo trimestre y 86,5% en el tercero), la multiparidad de 2 partos (32,4% y 43,2%) y el colesterol elevado (50,0% y 51,4%). Se confirmó relación significativa entre la prueba de tolerancia y el colesterol elevado, el antecedente de macrosomía y la presencia de familiares con diabetes, en conclusión los factores metabólicos y el peso influyen de manera significativa en la alteración glucémica durante la gestación.
Calcemia con relación a factores de riesgo y densidad mineral ósea en adultos mayores atendidos en el Centro de Salud El Parco – Bagua – Amazonas - 2025
(Universidad Nacional de Jaén, 2026-04-16) Bravo Vasquez,Jarly; Vallejos Guevara,César Raúl; Montenegro Juarez,Julio César
La presente investigación tuvo como objetivo evaluar los niveles de calcemia en relación con los factores de riesgo y la densidad mineral ósea en adultos mayores atendidos en el Centro de Salud El Parco, ubicado en Bagua, Amazonas, durante el año 2025. Se trató de un estudio básico, de diseño correlacional no experimental, con un enfoque cuantitativo y método deductivo. La muestra estuvo conformada por 98 adultos mayores de 65 años, en quienes se encontró que el 25,5% presentaba osteoporosis, y el 20,4% osteopenia. Los factores de riesgo que mostraron una relación significativa con los niveles de calcemia fueron la densidad mineral ósea, el diagnóstico previo de osteoporosis u osteopenia, la exposición solar mediante caminatas o actividades al aire libre, y el consumo elevado de sal. Asimismo, se observó que la osteoporosis fue más frecuente en el grupo etario de 60 a 69 años (20,4%), en mujeres (30,6%), mientras que la osteopenia predominó en hombres. En cuanto a los niveles de calcio, el 49% de los adultos mayores presentaron calcemia normal, mientras que el 51% mostraron alteraciones, correspondientes a hipocalcemia o hipercalcemia. Se concluye que es necesario implementar programas de diagnóstico, prevención y control de la osteoporosis en el Perú.
Nivel de satisfacción y calidad de atención del usuario en la estrategia sanitaria curso de vida Niño del Centro de Salud Morro Solar, Jaén-2024
(Universidad Nacional de Jaén, 2026-04-13) Delgado Sangama, Elizabet; Perez Alberca, Mercy Lizbeth; Arellano Ubillus, Juan Enrique; Jara Llanos, Diomer Marino
Esta investigación tuvo como objetivo determinar el nivel de satisfacción y la calidad de atención que reciben los usuarios en la Estrategia Sanitaria Curso de Vida Niño del Centro de Salud Morro Solar, en Jaén, durante el año 2024. El estudio fue de tipo descriptivo, prospectivo, no experimental, con un enfoque transversal y método deductivo. Para reco-lectar los datos se utilizó como instrumento un cuestionario, el cual fue aplicado a 191 usuarios que acudieron a los servicios del centro de salud. Los resultados mostraron que el 61,3 % de los usuarios se sintieron insatisfechos con la atención recibida. La dimensión con mayor nivel de insatisfacción fue la de aspectos tangibles (63,87 %), lo que señala problemas en equipamiento y recursos disponibles. En cuanto a la calidad de atención, el 54,45 % de los encuestados la consideró mala, destacando como puntos débiles los ele-mentos tangibles (60,73 %) y el tiempo de espera y atención (47,64 %). A pesar de ello, algunos servicios como Odontología (51,43 %) y Laboratorio Clínico (50,50 %) obtuvie-ron mejores valoraciones a diferencia de CRED (60,53 %) y Farmacia (53,26 %). En conclusión, mejorar la calidad en estos aspectos es clave para lograr una mayor satisfac-ción del usuario.
Nivel de hemoglobina por método de Cianometahemoglobina y Azidametahemoglobina en pacientes atendidos en el centro Salud Morro Solar jaén-2024
(Universidad Nacional de Jaén, 2026-04-08) Segura Uriarte, Bani Andreita; Segura Uriarte, Yiye Moises; Arellano Ubillus, Juan Enrique
El objetivo de esta investigación fue determinar la variación del nivel de hemoglobina por método de cianometahemoglobina y azidametahemoglobina en pacientes atendidos en el Centro Salud Morro Solar Jaén-2024. Es un estudio básico, analítico, cuantitativo, prospectivo y no experimental, la muestra estuvo representada por 50 pacientes, asimismo los resultados muestran una variación estadísticamente significativa (p-valor = 0.002) entre el lector hematológico automatizado y el lector bioquímico semiautomatizado; mientras que para la comparación entre hemoglobinómetro y el lector bioquímico semiautomatizado no se evidencia diferencia estadísticamente significativa (p-valor > 0.05), se concluye que, al realizar la comparación entre el método Azidametahemoglobina y el método Cianometahemoglobina, los resultados muestran que no se evidencia diferencia estadísticamente significativa, dado que p-valor = 0.080, siendo este valor mayor a 0.05.
Susceptibilidad y Frecuencia de Aspergillus Spp en aislados ambientales provenientes del Hospital General de Jaén, 2024
(Universidad Nacional de Jaén, 2026-04-08) Bustamante Rubio, Fiorela Nayeli; Peña Juela, Lorena Fernanda; Santa Cruz López, Cinthya Yanina
El estudio tuvo como objetivo evaluar la frecuencia y susceptibilidad antifúngica de Aspergillus spp. en aislados ambientales del Hospital General de Jaén durante 2024. Se recolectaron 75 muestras ambientales en cinco áreas hospitalarias mediante exposición de placas Petri durante 15 minutos cada 7 días, con tres réplicas por área. Las muestras se incubaron a 35 ± 2 °C por hasta seis días, excluyéndose las contaminadas o con levaduras. La susceptibilidad antifúngica se evaluó mediante la técnica de Kirby-Bauer con discos de voriconazol, itraconazol y anfotericina B, usando inóculos estandarizados (McFarland 0,5) e incubación a 37 °C. Los resultados mostraron una alta frecuencia de Aspergillus spp., siendo A. niger (41,3%), A. flavus (36,0%) y A. fumigatus (22,6%) las especies predominantes. Todas las especies fueron sensibles a voriconazol, pero mostraron resistencia al itraconazol. El área con mayor presencia de Aspergillus spp. fue la sala de espera, destacando A. flavus y A. niger, mientras que A. fumigatus predominó en ginecología y pediatría. En conclusión, se evidenció una elevada frecuencia de Aspergillus spp. en el ambiente hospitalario, con resistencia notable al itraconazol, lo que sugiere la necesidad de reforzar las medidas de control y vigilancia ambiental para prevenir infecciones nosocomiales por este género fúngico
Enterobacterias aisladas y su relación con el proceso de desinfección en mesas de trabajo en laboratorios clínicos Jaén-2024
(Universidad Nacional de Jaén, 2026-04-07) Cervera Escalante, Lucy Nicolle; Díaz Cardozo, Leyli Rebeca; Arellano Ubillus, Juan Enrique; Jara Llanos, Diomer Marino
Esta investigación tuvo como objetivo determinar la relación entre la prevalencia de enterobacterias aisladas y el proceso de desinfección en mesas de laboratorios clínicos Jaén, 2024. Estudio descriptivo, prospectivo, correlacional, no experimental, método analítico deductivo. La muestra fue representada por 25 laboratorios (23 privados y 2 públicos). Los resultados mostraron una prevalencia del 100% de presencia de enterobacterias en las mesas de trabajo de los laboratorios clínicos, en la cual, el mayor porcentaje 16%, corresponde a Enterobacter cloacae, Proteus vulgaricus, Salmonella entérica y Serratia, seguidas de Arizona y Shiguela 12%, respectivamente; Klebsiella pneumoniae 8% y Yersinia 4%. En cuanto a los tipos de desinfección, el 52% manifestó utilizar productos de potencia media (lejía, alcohol) y el 48% de baja potencia (agua y poet). El proceso de desinfección el 48% correspondieron a un nivel bajo, 28% a nivel alto y 24% a nivel medio. Aunque el 41,2% indicó que los métodos de desinfección influyen en el aislamiento de enterobacterias (p < 0,05), no se encontró relación significativa entre el aislamiento de estas bacterias y los procesos de desinfección (p = 0,241). Se concluye que factores externos o la ausencia de protocolos adecuados contribuyen a la alta prevalencia de enterobacterias en las mesas de trabajo de los laboratorios clínicos.
Prevalencia de enterobacterias en manos con relación a problemas respiratorios y digestivos en escolares de Institución Educativa Inicial 055 Jaén–2024
(Universidad Nacional de Jaén, 2026-04-06) Diaz Torres, Yanira Zarahy; Vasquez Nuñez, Nancy; Arellano Ubillus, Juan Enrique
La investigación tuvo por objetivo determinar la relación entre la prevalencia de enterobacterias en manos y problemas respiratorios y digestivos en escolares de Institución Educativa Inicial 055 Jaén-2024. Para ello se realizó un estudio de tipo descriptivo, correlacional, transversal, no experimental y deductivo, donde se encuestaron a 110 padres de familia y se realizó el hisopado de manos a 110 niños. La información fue analizada mediante el software SPSS-27. Los resultados muestran que, la prevalencia de enterobacterias en manos es del 93.6%, Enterobacter con 25,5%, seguida por Serratia con el 22,7%; luego Klebsiella con 20,9%, así mismo Salmonella spp con 18,2% y otros tipos en menor porcentaje, Citrobacter 2,7%, Edwardsiella, Escherichia coli, Yersinia y Proteus alcanzaron cada una con el 0,9%. Respecto a los problemas respiratorios se evidencia que, el 54.5% de los infantes a veces han tenido episodios de enfermedades respiratorias agudas, como resfriados o gripe. En el caso de problemas digestivos, el 50% de los niños, experimentan episodios de diarreas, presentando a veces náuseas y vómitos. Asimismo, se evidencia la existencia correlacionada (Rho de Spearman = 0.274, estadísticamente significativa con p-valor = 0.004) entre las puntuaciones resultado digestivo y respiratorio encontradas en la muestra. Se concluye que existe una correlación significativa (p-valor = 0.004) siendo p < 0.05, entre la prevalencia de enterobacterias en manos y problemas respiratorios y digestivos en escolares de la Institución Educativa Inicial 055 Jaén-2024.
Asepsia y susceptibilidad antimicrobiana de enterobacterias aisladas a partir de equipos celulares de estudiantes de la escuela profesional de Tecnología Médica Universidad Nacional de Jaén-2023
(Universidad Nacional de Jaén, 2026-04-01) Pérez Navarro, Alexander Aldair; Soberon Idrogo, Diego Alessandro; Juan Enrique, Arellano Ubillus
El propósito de esta investigación fue determinar la asepsia y la susceptibilidad antimicrobiana a partir de equipos celulares de estudiantes de la Escuela Profesional de Tecnología Médica de la Universidad Nacional de Jaén en 2023. Es un estudio básico, descriptivo, prospectivo y transversal no experimental. La muestra estuvo representada por 62 estudiantes. Los resultados muestran que solo el 33.8% de los estudiantes realizan asepsia. En cuanto a la susceptibilidad antimicrobiana, se observó resistencia en Proteus del 58.3% a Ceftriaxona, 33.3% a Ceftazidima, 66.7% a Aztreonam y Amikacina, y 50% a Ciprofloxacino. Escherichia coli presentó resistencias del 36.4% a Ceftriaxona, 72.72% a Ceftazidima, 54.6% a Aztreonam, y 45.5% a Amikacina y Ciprofloxacino. Enterobacter mostró resistencia del 18.2% a Ceftriaxona, 54.54% a Ceftazidima, 81.8% a Aztreonam, 18.2% a Amikacina y 45.45% a Ciprofloxacino. Shigella tuvo un 50% de resistencia a Ceftriaxona, 25% a Ceftazidima y Aztreonam, y 50% a Ciprofloxacino. Serratia mostró un 100% de resistencia a Ceftriaxona, Ceftazidima, Amikacina y Ciprofloxacino, y 50% a Aztreonam. Klebsiella presentó una resistencia del 100% a Aztreonam, Amikacina y Ciprofloxacino. Se concluye que un alto porcentaje de estudiantes no realizan asepsia y la susceptibilidad antimicrobiana es alta, indicando una posible cadena de transmisión bacteriana.
Prácticas de higiene con relación a la presencia de enterobacterias en refrescos expendidos por ambulantes de la ciudad de Jaén - 2025
(Universidad Nacional de Jaén, 2026-03-31) Calle Cordova, Karol Fabiola; Flores Rufasto, Anshela Yhuliana; Arellano Ubillus Juan Enrique
La contaminación microbiana de bebidas expendidas en la vía pública representa un problema de salud pública en países en desarrollo. El objetivo del estudio fue determinar la relación entre las prácticas de higiene y la presencia de enterobacterias en refrescos expendidos por ambulantes de la ciudad de Jaén-2025. Participaron cinco expendedores por sector, realizándose la evaluación en diez sectores. Las prácticas de higiene se clasificaron en no aceptables, regulares y aceptables, y la presencia de enterobacterias se determinó mediante análisis microbiológico. Los resultados mostraron que el 27.8% presentó prácticas no aceptables en el sector de Montegrande, el 15% presentó prácticas regulares en los sectores de Morro Solar Alto, Las Flores, Nuevo Horizonte, Las Palmeras y La Colina y el 25 % presentó prácticas aceptables el sector de Magllanal. Asimismo, el 46% de los refrescos analizados resultó positivo a enterobacterias. Siendo la bebida de piña con mayor contaminación, seguida de soya , chicha morada y cebada, mientras que el refresco de maracuyá no mostró contaminación. Escherichia sp. fue la enterobacteria más frecuente, seguida de Enterobacter, Shigella sp. y Salmonella sp. En conclusión, se evidenció que existe una relación significativa entre las prácticas de higiene de los ambulantes y la presencia de enterobacterias (Rho = -0.698; p = 0.025), demostrando que mejores prácticas higiénicas se asocian con menor contaminación bacteriana.
“Análisis bacteriológico de la carne de vacuno (Bos taurus) y su relación con las condiciones higiénicas sanitarias, comercializadas en los mercados de Jaén, 2025”
(Universidad Nacional de Jaén, 2026-03-31) Calderon Calderon, Mireylle Analita; Quevedo Velásquez, Edith; Rivera Salazar, Christian Alexander; Minchán Velayarce, Hans Himbler
La presente investigación tuvo como propósito determinar el análisis bacteriológico de la carne de vacuno (Bos taurus) y su relación con las condiciones higiénico-sanitarias en los mercados de abastos de la ciudad de Jaén, 2025. Se realizó un estudio básico, cuantitativo, descriptivo-correlacional y transversal, con diseño no experimental. La muestra estuvo conformada por 108 muestras de carne de vacuno fresca, recolectadas en cinco mercados de la ciudad de Jaen (28 de Julio, Roberto Segura, Central, Amojú y Sol Divino), seleccionadas mediante muestreo no probabilístico por conveniencia. Se incluyeron muestras de carne en proceso de comercialización activa, con adecuada identificación del puesto de expendio y recolectadas en condiciones estériles. El análisis bacteriológico comprendió el recuento de aerobios mesófilos y la detección de Salmonella sp., conforme a la NTS N.° 071- MINSA/DIGESA. Las condiciones higiénico-sanitarias fueron evaluadas mediante observación directa, considerando aspectos relacionados con el alimento, buenas prácticas de manipulación, vendedor, ambiente y enseres, según el Reglamento Sanitario de Funcionamiento de Mercados de Abasto (RM N.° 282-2003). Los resultados mostraron recuentos de aerobios mesófilos entre 5,6 × 105 y 3,5 × 106 UFC/g, detectándose Salmonella sp. en el 1,85% de las muestras. No se evidenció relación estadísticamente significativa entre la calidad microbiológica y las condiciones higiénico-sanitarias (p = 0,0777). Se concluye que la contaminación bacteriana no depende exclusivamente de la evaluación sanitaria visual.
Prevalencia de enterobacterias y factores determinantes en palmas de las manos en los estudiantes de la Universidad Nacional de Jaén, 2024
(Universidad Nacional de Jaén, 2026-03-31) Santa Cruz Vasquez, Thalia Marisol; Velásquez Llacsahuanga, Jeiner Eddaver; Arellano Ubillus Juan Enrique
El objetivo fue determinar la prevalencia de enterobacterias en las palmas de las manos de los estudiantes de la Universidad Nacional de Jaén. La investigación fue de tipo básica, de nivel descriptivo, prospectivo, y de método analítico y deductivo. La muestra fue de 60 estudiantes a quienes se les aplicó una encuesta y se les realizó un hisopado de manos. Los resultados mostraron que la prevalencia de enterobacterias fue del 75%. Se identificó que se realiza un lavado de manos común (38.3%), y entre los factores identificados como determinantes se destacaron la educación sanitaria (15%), las practicas de higiene (6.7%) y la infraestructura con disponibilidad de insumos (20%). Se observó que el 38.3% del género masculino y el 36.7% del género femenino presentan enterobacterias en las manos. En cuanto a los factores determinantes según género, se encontró que el 36.7% del género masculino relacionaron la presencia de enterobacterias con la educación sanitaria, y el 26.7% practicaban adecuadamente la higiene de manos; en el género femenino, el 28.3% demostró a veces concientización sanitaria. Se concluyó que los tipos de enterobacterias identificadas fueron Enterobacter spp. la más prevalente (33.3%), Salmonella Typhi (15.6%) y Serratia spp. (13.3%), Klebsiella pneumoniae o Pseudomonas fueron menos comunes (2.2%).
Nivel de conocimiento y actitud en el cumplimiento de reglas de tránsito en conductores de la ciudad de Jaén-2025
(Universidad Nacional de Jaén, 2026-03-31) Alberca Cerro, Luis Rosel; Perez Bravo, Jose Manuel; Arellano Ubillus, Juan Enrique
La investigación tuvo como objetivo determinar el nivel de conocimiento y actitud frente al cumplimiento de las reglas de tránsito en los conductores de mototaxis de la ciudad de Jaén durante el año 2025. Estudio desarrollado bajo un enfoque cuantitativo, de diseño no experimental, tipo básico descriptivo y transversal. La muestra conformada por 374 conductores, a quienes se les aplicó una encuesta estructurada, previamente validada y confiable. Los resultados evidenciaron que la mayoría de los conductores presentan un nivel bajo de conocimiento (72 %) sobre las reglas de tránsito, así como una actitud desfavorable (77.8 %) frente a su cumplimiento, lo que refleja un déficit importante en la educación vial. Asimismo en relación al género masculino se presenta bajo conocimiento (53.2 %) y el género femenino (2.9%), se concluye que el bajo nivel de conocimiento y la actitud desfavorable hacia el cumplimiento de las reglas de tránsito constituyen factores relevantes de la inseguridad vial en la ciudad de Jaén, lo que evidencia la necesidad de implementar estrategias integrales de educación y sensibilización en seguridad vial, orientadas a fortalecer tanto el componente cognitivo como el actitudinal de los conductores de mototaxis, contribuyendo así a la reducción de los accidentes de tránsito.
Método directo y Ritchie para identificar Enteroparásitosis en pacientes atendidos en el centro salud Chiriaco, Bagua, 2024
(Universidad Nacional de Jaén, 2026-03-27) De La Cruz Delgado, Jackeline Sugey; Kunchikui Tii, Liz Sandra; Arellano Ubillus, Juan Enrique
El objetivo de este estudio fue determinar la concordancia entre el Método Directo y el Método Ritchie para la identificación de enteroparásitos en pacientes atendidos en el Centro de Salud Chiriaco Bagua. Para lograrlo, se empleó un enfoque cuantitativo, descriptivo y correlacional con un diseño no experimental y de corte transversal, evaluando una muestra de 85 pacientes atendidos en el Centro de Salud. La metodología incluyó la recolección de muestras fecales, analizadas mediante técnicas de concentración y observación microscópica, además de un cuestionario para identificar factores de riesgo. Los resultados mostraron que el Método Ritchie es más sensible y específico en la detección de enteroparásitos, destacando en la identificación de parásitos como Giardia Lamblia, Entamoeba histolytica, en comparación con el Método Directo. La prueba de concordancia Kappa indicó una baja concordancia entre ambos métodos, subrayando la superioridad del Método Ritchie para una detección precisa y confiable. Se concluye que el Método Ritchie es el más adecuado para entornos de salud pública en áreas con alta prevalencia de parasitosis, recomendándose su implementación como método diagnóstico principal y la capacitación del personal de salud en su uso para optimizar el diagnóstico y manejo de infecciones parasitarias en poblaciones vulnerables.

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