Grado de Biodegradabilidad del Bioplástico Elaborado con Almidón de Plátano Verde (Musa paradisiaca L.)

Guerrero García, Leder

Grado de Biodegradabilidad del Bioplástico Elaborado con Almidón de Plátano Verde (Musa paradisiaca L.)

dc.contributor.advisor	Díaz Ruiz, Adán	es_ES
dc.contributor.advisor	Cruz Hoyos, Segundo Alipio	es_ES
dc.contributor.author	Guerrero García, Leder	es_ES
dc.date.accessioned	2021-11-06T07:07:01Z
dc.date.available	2021-11-06T07:07:01Z
dc.date.issued	2020-11-26
dc.description.abstract	El objetivo de la investigación fue determinar el porcentaje de biodegradabilidad del bioplástico elaborado con almidón de plátano verde (Musa paradisiaca L.) y diferentes concentraciones de plastificantes y aditivos. Se extrajo almidón a partir de la pulpa de plátano verde mediante licuado, sedimentación y continuos lavados con agua helada. Se formularon los bioplásticos empleando glicerina y urea como plastificantes, ácido acético como conservante y cloruro de calcio como aditivo. Para evaluar el porcentaje de biodegradabilidad se sometieron a degradación durante 21 días en los siguientes sistemas medioambientales: suelo de relleno sanitario, orillas de río, agua estancada y la intemperie; al término de cual se midió las diferencias de peso. Así mismo, se caracterizó el porcentaje de elongación y la longitud de flexión de los bioplásticos formulados mediante pruebas mecánicas. Se obtuvo almidón con un rendimiento del 12,5 %. El bioplástico obtenido con 6,25 % de almidón, 81,25 % de agua destilada, 3,125 % de ácido acético, 8,594 % de glicerina y de 0,781 % cloruro de calcio presentó mayor porcentaje de degradación. Así mismo, el porcentaje de biodegradabilidad de las cuatro formulaciones tuvo las mismas tendencias en los cuatro sistemas medioambientales, siendo estas en promedio: en orillas del río 97,5 %, en suelo de relleno sanitario 92,9 %, en agua estancada 80,3 % y en la intemperie 68,2 %. El bioplástico obtenido con 6,25 % de almidón, 78,125 % de agua destilada, 3,125 % de ácido acético, 10,938 % de urea y 1,562 % de cloruro de calcio presentó mayor porcentaje de elongación y longitud de flexión, siendo estos 29,9 % y 3,2 cm respectivamente.	es_ES
dc.format	application/pdf	es_ES
dc.identifier.uri	http://repositorio.unj.edu.pe/handle/UNJ/87
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Universidad Nacional de Jaén	es_ES
dc.publisher.country	PE	es_ES
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es_ES
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/	es_ES
dc.source	Universidad Nacional de Jaén	es_ES
dc.source	Repositorio Institucional - UNJ	es_ES
dc.subject	Bioplástico	es_ES
dc.subject	Porcentaje de biodegradabilidad	es_ES
dc.subject	Propiedades mecánicas de bioplástico	es_ES
dc.subject.ocde	https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.09.03	es_ES
dc.title	Grado de Biodegradabilidad del Bioplástico Elaborado con Almidón de Plátano Verde (Musa paradisiaca L.)	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	es_ES
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	es_ES
renati.advisor.dni	10776471
renati.advisor.dni	16693649
renati.advisor.orcid	https://orcid.org/0000-0003-3221-1286	es_ES
renati.advisor.orcid	https://orcid.org/0000-0002-2573-9640	es_ES
renati.discipline	721046	es_ES
renati.juror	Huayama Sopla, Polito Michael	es_ES
renati.juror	Fernández Rosillo, Frank	es_ES
renati.juror	Quiñoñes Huatangari, Lenin	es_ES
renati.level	https://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesional	es_ES
renati.type	https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis	es_ES
thesis.degree.discipline	Ingeniería de Industrias Alimentarias	es_ES
thesis.degree.grantor	Universidad Nacional de Jaén.Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias	es_ES
thesis.degree.name	Ingeniero de Industrias Alimentarias	es_ES