Caracterización de las propiedades mecánicas del bioplástico de almidón de plátano (musa paradisiaca) y compuestos celulósicos del café (coffea arabica)

Cabrejos Castillo, Karla Gretel; Maluquis Sánchez, Jackeline Elizabeth

Caracterización de las propiedades mecánicas del bioplástico de almidón de plátano (musa paradisiaca) y compuestos celulósicos del café (coffea arabica)

dc.contributor.advisor	Díaz Ruiz, Adán	es_ES
dc.contributor.advisor	Minchán Velayarce, Hans Himbler	es_ES
dc.contributor.author	Cabrejos Castillo, Karla Gretel	es_ES
dc.contributor.author	Maluquis Sánchez, Jackeline Elizabeth	es_ES
dc.date.accessioned	2024-02-09T17:36:16Z
dc.date.available	2024-02-09T17:36:16Z
dc.date.issued	2024-02-09
dc.description.abstract	El objetivo de la investigación fue realizar la caracterización de las propiedades mecánicas del bioplástico obtenido con almidón de plátano (Musa paradisiaca) y compuestos celulósicos de la cascarilla de café (Coffea arabica). La investigación se realizó en cuatro etapas: extracción de almidón, extracción de celulosa, elaboración de bioplástico y pruebas mecánicas. En la etapa de producción del bioplástico se utilizó almidón en las concentraciones de 9, 12 y 15 % y celulosa en las concentraciones de 2, 4 y 6 % mezclándolos con glicerina, ácido acético, cloruro de calcio y agua destilada. Se caracterizó las propiedades mecánicas tales como tracción, elongación y flexión. El bioplástico con mayor tracción fue la formulación F9 (15% almidón, 6% celulosa) con 2.23 N ± 0.242 y con menor tracción la formulación F1 (9% almidón, 2% celulosa) con 0.17 N ± 0.069; la formulación F7 (15% almidón, 2% celulosa) presentó la mayor elongación de 10.3 cm ± 1.528 y mayor flexión 13.3 cm ± 1.155; y la formulación F3 (9% almidón, 6% celulosa) tuvo la menor elongación de 3.33 cm ± 0.577 y menor flexión de 9.33 cm ± 1.155. El aumento de la concentración de almidón favorece a la tracción, elongación y flexión, sin embargo, el aumento de la concentración de celulosa solo favorece a la tracción, desfavorece a la elongación y es indiferente para la flexión.	es_ES
dc.format	application/pdf	es_ES
dc.identifier.citation	Maluquis, J, y Cabrejos, Karla. (2023). “Caracterización de las Propiedades Mecánicas del Bioplástico de Almidón de Plátano (Musa paradisiaca) y Compuestos Celulósicos del Café (Coffea arabica)” [Tesis de pregrado, Universidad Nacional de Jaén, Carrera Profesional de Ingeniería de Industrias Alimentarias]. Repositorio institucional UNJ.	es_ES
dc.identifier.doi	https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.09.03	es_ES
dc.identifier.uri	http://repositorio.unj.edu.pe/handle/UNJ/613
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Universidad Nacional de Jaén	es_ES
dc.publisher.country	PE	es_ES
dc.relation	Caracterización de las propiedades mecánicas del bioplástico de almidón de plátano (musa paradisiaca) y compuestos celulósicos del café (coffea arabica)	es_ES
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es_ES
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/	es_ES
dc.source	Universidad Nacional de Jaén\|\|Repositorio Institucional - UNJ	es_ES
dc.subject	extracción de almidón	es_ES
dc.subject	extracción de celulosa	es_ES
dc.subject	elasticidad	es_ES
dc.subject	tracción	es_ES
dc.subject	flexión	es_ES
dc.subject.ocde	https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.09.03	es_ES
dc.title	Caracterización de las propiedades mecánicas del bioplástico de almidón de plátano (musa paradisiaca) y compuestos celulósicos del café (coffea arabica)	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	es_ES
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	es_ES
renati.advisor.dni	10776471
renati.advisor.dni	17622109
renati.advisor.orcid	https://orcid.org/0000-0003-3221-1286	es_ES
renati.advisor.orcid	https://orcid.org/0000-0001-9033-9734	es_ES
renati.author.dni	71637714
renati.author.dni	75923787
renati.discipline	721046	es_ES
renati.juror	Ríos Mera, Juan Darío	es_ES
renati.juror	Murillo Domen, Yurico Sumiyo	es_ES
renati.juror	Cabrejos Barrios,Eliana Milagros	es_ES
renati.level	https://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesional	es_ES
renati.type	https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis	es_ES
thesis.degree.discipline	Ingeniería de Industrias Alimentarias	es_ES
thesis.degree.grantor	Universidad Nacional de Jaén, Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias	es_ES
thesis.degree.name	Ingeniero en Industrias Alimentarias	es_ES