Diseño de un prototipo semi automatizado para la cocción de huevos de gallina a escala industrial

Puelles Adriano, Yosman Misael; Vargas Cárdenas, Ruth Stephany

Diseño de un prototipo semi automatizado para la cocción de huevos de gallina a escala industrial

dc.contributor.advisor	Cueva Ríos, María Alina	es_ES
dc.contributor.advisor	Quiñones Huatangari, Lenin	es_ES
dc.contributor.author	Puelles Adriano, Yosman Misael	es_ES
dc.contributor.author	Vargas Cárdenas, Ruth Stephany	es_ES
dc.date.accessioned	2023-12-22T14:24:54Z
dc.date.available	2023-12-22T14:24:54Z
dc.date.issued	2023-12-22
dc.description.abstract	La finalidad fue presentar una propuesta de automatización para la mejora del proceso de cocción de los huevos de gallina, el cual es un problema que aqueja a proveedores que abastecen a programas sociales como Qali Warma y comedores populares. El objetivo del presente proyecto fue diseñar un prototipo Semi automatizado para la cocción de huevos de gallina a escala industrial. Se siguieron tres pasos: definir las partes y dimensiones en AutoCAD 2D y 3D, Seleccionar los componentes tanto en Hardware como en Software para la automatización compatibles con Arduino y simular el proceso en Codesys. Como resultados se obtuvo seis partes, como la caja contenedora de huevos, contenedor de cajas, soporte contenedor de cajas, la marmita de cocción, soporte general y caja de control. Se seleccionó la placa Arduino, termocupla, pantalla LCD 20x4, DF playermini, protoboard y altavoces. Mediante la simulación se mostró el diagrama de operaciones del proceso de cocción de forma gráfica y animada. En conclusión, el diseño y automatización del prototipo es una propuesta que busca mejorar el proceso de cocción de los huevos de gallina a través del monitoreo y control de variables como tiempo y temperatura.	es_ES
dc.format	application/pdf	es_ES
dc.identifier.citation	Puelles, Y., y Vargas, R. (2023). “Diseño de un prototipo semi automatizado para la cocción de huevos de gallina a escala industrial” [Tesis de pregrado, Universidad Nacional de Jaén, Carrera Profesional de Ingeniería de Industrias Alimentarias]. Repositorio institucional UNJ.	es_ES
dc.identifier.doi	https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.00.00	es_ES
dc.identifier.uri	http://repositorio.unj.edu.pe/handle/UNJ/594
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Universidad Nacional de Jaén	es_ES
dc.publisher.country	PE	es_ES
dc.relation	Diseño de un prototipo semi automatizado para la cocción de huevos de gallina a escala industrial	es_ES
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es_ES
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/	es_ES
dc.source	Universidad Nacional de Jaén\|\|Repositorio Institucional - UNJ	es_ES
dc.subject	diseño	es_ES
dc.subject	automatización	es_ES
dc.subject	software	es_ES
dc.subject	simulación	es_ES
dc.subject.ocde	https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.00.00	es_ES
dc.title	Diseño de un prototipo semi automatizado para la cocción de huevos de gallina a escala industrial	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	es_ES
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	es_ES
renati.advisor.dni	19910857
renati.advisor.dni	42821048
renati.advisor.orcid	https://orcid.org/0000-0002-1026-1330	es_ES
renati.advisor.orcid	https://orcid.org/0000-0002-0953-328X	es_ES
renati.author.dni	71905464
renati.author.dni	75163096
renati.discipline	721046	es_ES
renati.juror	Bazán Tantaleán, Delicia Liliana	es_ES
renati.juror	Núñez Pintado, Lenin Franchescoleth	es_ES
renati.juror	Minchán Velayarce,Hans Himbler	es_ES
renati.level	https://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesional	es_ES
renati.type	https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis	es_ES
thesis.degree.discipline	Ingeniería de Industrias Alimentarias	es_ES
thesis.degree.grantor	Universidad Nacional de Jaén, Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias	es_ES
thesis.degree.name	Ingeniero en Industrias Alimentarias	es_ES