Diseño de una despulpadora para mejorar la productividad del cacao en el distrito de Bellavista Jaén-2023
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Fecha
2026-05-29
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Editor
Universidad Nacional de Jaén
Resumen
El objetivo fue diseñar, dimensionar, simular y evaluar económicamente un sistema de despulpado y separación mediante zaranda cilíndrica para cacao en baba, adaptado a las condiciones productivas de Bellavista–Jaén. El diseño se estableció para una demanda de 293.08 kg/día en dos campañas anuales de 60 días. La zaranda propuesta presenta un diámetro de 0.65 m, velocidad de rotación de 34 rpm (factor de llenado f=0.65) y velocidad tangencial de 1.16 m/s. El módulo de despulpado incorpora un rodillo de 8 dientes, diámetro de 0.216 m y separación eje–a–eje de 0.266 m; la transmisión mecánica es mediante cadena 08B y un motorreductor de 0.55 kW a ~34 rpm. Las simulaciones CAE evidenciaron factores de seguridad adecuados: FS≈16 en el eje, FS≈27 en la tolva y FS≈9.4 en el rodillo, además de un par operativo de 16.1 N · m, confirmando la integridad estructural del sistema. La evaluación económica, es de S/ 17,835, con un ahorro anual por sustitución de mano de obra de S/ 30,720. El saldo operativo es de S/ 13,454.80/año, obteniéndose un VAN de S/ 4,904.30 y una TIR de 32.41% para una tasa de descuento de 12%.
Descripción
Palabras clave
Diseño de elementos, despulpadora, cacao
Citación
Román, C. y Alberca, C. (2026). “diseño de una despulpadora para mejorar la productividad del cacao en el distrito de Bellavista Jaén-2023” [Tesis de pregrado, Universidad Nacional de Jaén, Carrera Profesional de Ingeniería Mecánica y Eléctrica]. Repositorio institucional UNJ.