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26-Jul-2020
Influencia de la Temperatura y Velocidad del Aire en la Obtención de Harina a Partir de Bazo de Res (Bos Indicus), con el Máximo Contenido de Hierro
Horna Pérez, Maria Reinelda; Jiménez Saavedra, José Luis
Huayama Sopla, Polito Michael; Tirado Lara, James
7-Aug-2020
Determinación de la Calidad de una Bebida a Base de Aguaymanto (Physallis peruviana L.) Edulcorado con Stevia (Stevia rebaudiana B.)
Arce Cieza, Merly Marilú; Zumaran Sanchez, Sayuri Jhunet
Huayama Sopla, Polito Michael
29-Jun-2020
Influencia de la Altitud Geográfica en el Perfil de Ácidos Grasos del Licor de Cacao Criollo (Theobroma cacao L.)
Quinde Flores, Erika Guisella; Ojeda Gaona, Dorcas Tavita
Díaz Gamboa, Oscar Wilfredo
3-Jun-2020
Perfil Sensorial de Cuatro Variedades de Café (Coffea arábica L) del Distrito de San José del Alto
Santacruz Zamora, Royser
Tirado Lara, James
24-Feb-2020
Determinación de Cadmio en Almendras de Cacao Forastero (Theobroma cacao L.) en Plantaciones de Tres Edades Diferentes en Balsahuayco, Distrito de Jaén
Julca Gonzales, Kely
Cruz Hoyos, Segundo Alipio
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Author
1
Arce Cieza, Merly Marilú
1
Horna Pérez, Maria Reinelda
1
Jiménez Saavedra, José Luis
1
Julca Gonzales, Kely
1
Ojeda Gaona, Dorcas Tavita
1
Quinde Flores, Erika Guisella
1
Santacruz Zamora, Royser
1
Zumaran Sanchez, Sayuri Jhunet
Subject
1
Esteárico
1
Hierro
1
Linoleico
1
Oleico
1
Palmitoleico
1
Palmítico
1
Perfil sensorial
1
Stevia
1
Suelo
1
Variedades de café
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